这6种食物都是“春天赐予的见面礼” 谷雨时节记得吃（别错过）

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这6种食物都是“春天赐予的见面礼”，谷雨时节记得吃，别错过！

24个节气，每个节气都代表当下的气候环境，谷雨是春季的最后一个节气，谷雨节气前后各地温度开始回升，降雨量增多，正所谓“雨生百谷”，雨量充足而及时，谷类作物才能够茁壮生长。作为春季的最后一个节气，我们也要有一些仪式感来“告别春天，迎来夏天”！民间有很多的习俗，尤其是这5种传统美食，谷雨时节一定要吃，寓意好营养高，千万别错过

一、香椿

雨前椿芽嫩无比，谷雨前后正是香椿最好吃的季节，香椿一般分为紫椿芽和绿椿芽，尤其是北方地区，谷雨吃香椿是最时令的金贵菜肴，这时的香椿爽口营养价值高，一年当中也只有这个时候才能品尝到，香椿绝对是“春天给我们的见面礼”过了谷雨之后，香椿的口感会一天不如一天，大家千万要吃哦

二、谷雨茶

我国的南方城市在谷雨当天有摘茶的习俗，据说谷雨这天的茶喝了会明目清火，所以很多人都会在谷雨这天摘茶泡来喝，谷雨前采摘的茶叶喝起来更加细嫩清香，而且茶叶中所含的蛋白质，维生素等营养成分都比其它季节要高，所以人们才会“争先恐后”摘雨前茶

三、燕来笋

燕来笋又名春笋，是燕子飞来时长出来的笋所以叫燕来笋，我国南北方都有吃燕来笋的习俗，其味甘淡，营养丰富，可以帮助消化改善便秘，人们喜欢用燕来笋和咸肉以及新鲜的猪蹄一起熬成汤，其汤汁呈乳白色，味道鲜美至极，过了这个节气，春笋就慢慢变老了，所以谷雨节气一定要吃，千万别错过这道美食

四、虾子酱油

谷雨时节这天，很多城市有制作虾子酱油的习俗，每当三月桃花盛开时，正是雌虾产卵的时节，雌虾腹部充满了虾子，正好可以烹制虾子酱油，以新鲜虾子为主料，配白糖、高粱酒等制作完成。只要保存妥当，整整一年都不会变质

五、韭菜

韭菜绝对是“春天赐给人类的见面礼”，一年当中就属谷雨前后的韭菜品质最佳，谷雨前后一定要多吃一些，韭菜中含有丰富的纤维，比很多蔬菜都高，过了春天，到了下一个节气的身后，韭菜的味道就会大不如前，大家千万别错过

六、鳜鱼

桃花盛开之时，正是鳜鱼肥美之季，三月正是鳜鱼的产卵期，此时的鳜鱼肉丰满，口感鲜嫩，为鱼中佳品，人们都争相尝鲜。有这样一句诗词：桃花流水鳜鱼肥，谷雨前后的鳜鱼一定是春天赐予我们的礼物，大家千万不要忘记吃

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