早餐不知道吃什么 教你简单3分钟做早餐菜饼（真好吃又营养 香）

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每次回娘家，老妈都会到她的菜地里釆摘一些瓜菜给自己带回城市里！这次带回来的，除了一些瓜菜外，还有一袋自己最喜欢的嫩艾叶！我老妈种的艾叶和大家常常见到的艾叶，还真有点不一样。

我老妈种的这种艾叶叫甜艾叶，其色泽嫩绿微黄、艾香味浓，更重要是吃起来一点也不苦，最适合怕苦的女人吃。

相信很多人都知道女人吃艾叶的好处，这里就不再详细讲解了！一个人吃，一袋艾叶也能分两三次吃了，之前做过艾叶鸡蛋汤喝，今天就来做点好吃的新吃法。做法简单又快手，出锅比吃肉还香，喜欢就试试吧！

准备食材：

嫩艾叶一小把、鸡蛋1个、面粉适量

第一步：

首先把艾叶的嫩叶摘下来，老叶烂叶老梗都丟掉，然后清洗干净，再切成细碎，放入盆里。

第二步：

按个人口味，加入适量盐，打入一个土鸡蛋，先用筷子充分搅拌均匀，再加入一勺面粉(50克左右)，继续用筷子充分拌均匀，备用！喜欢吃辣的，也可以加入少许胡椒粉哦！

第三步：

准备一个干净的平底锅，加入少许油，直接用木锅铲把油抹开，再把拌好的面糊倒入锅里，用锅铲慢慢弄开，尽量摊开，摊薄，摊平整一些，再盖上锅盖，用中小火慢烙。

第四步：

烙至底面凝固，就可以翻过另一面，再盖上锅盖，继续烙上一分钟。开盖后，就不用再盖了，继续每隔半分钟翻一下面，烙至两面金黄熟透就可以关火，出锅装碟！

第五步：

用菜刀划成小刀，更方便食用！

香喷喷又营养好吃的艾叶鸡蛋饼就做好了！早餐这样吃营养健康又过瘾，也很适合女人吃。如果再搭配一碗白米粥或豆浆就完美了，样子虽然太好看，但真的很香又不苦，连我家小孩也爱吃。创作不容易，喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧，谢谢！

小贴士：

1，这种艾叶叫甜艾叶，本身就没有什么苦味，可以不用搓洗和焯水，直接洗干净就可以切成细碎。

2，小蓝只放了一个鸡蛋，如果喜欢吃鸡蛋的，可以多放一两个，面粉也要相对应多放一点。

3，艾叶本身就有浓郁的芳香味，所以不需要加任何香料粉。

我是客家小蓝！喜欢做美食，每天都会给大家分享健康又养生的美食，希望大家喜欢，留言讨论，一起来学习更多健康美食，让我们生活更健康，谢谢大家的支持！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)

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