4种秋季成熟的野果 既可以直接吃（又能泡酒 你认识几种）

导读：4种秋季成熟的野果，既可以直接吃，又能泡酒，你认识几种？

我国地大物博，野果资源相当丰富，但在众多野果之中，能被人们重视并开发利用的品种可谓少之又少。毕竟野果要驯化成可以食用的水果，要经历很长时间的选种培育，不是一朝一夕的事。

虽然野果很少出现在市场上，但是，有部分野果由于价值高，人们早已在民间开始将它们利用起来。今天要说的这4种野果，正是秋季成熟，它们不仅可以直接食用，还可以用于泡酒，深受人们喜爱。你认识几种呢？

1、山茱萸

山茱萸是生长在山坡上的一种灌木，它的果实不大，和枸杞差不多大小，颜色鲜红。现在的盆景市场上，有专门的山茱萸盆栽，用于装饰房屋庭院。很多人都在市场上见过它，山茱萸春季先开花后长叶，到了秋冬季节挂满红色的果实，果期很长，具有很高的观赏价值。

其实，山茱萸还可以食用。它的果实味道有一点酸涩，是一种非常好的药材，俗称“萸肉”，在古代常用。人们将山茱萸晒干后，把它放入酒中浸泡一段时间，平时喝点很不错。

2、金樱子

在大部分农村山区，能经常看到金樱子这种植物。它是一种浑身带刺的植物，通常缠绕在其他树木上往上生长。春天去山里看到开着大朵白色花朵的刺藤，基本就是金樱子没跑了。金樱子全身是刺，它的果实也都是刺。果实表面长着一层非常锋利的尖刺，采摘时不好直接上手，要带着厚手套去采摘才行。

金樱子的果肉层很薄，有甜味，想吃也是可以的，前提是先去掉表面的刺。泡酒前，最好把这个刺搓掉，然后切开去籽，晒干了就可以泡酒。这样泡的酒有金樱子的甜味，在农村很受欢迎。

3、刺梨

刺梨是这些野果之中，被开发利用较为彻底的一种。特别是在贵州一带，刺梨种植、加工已成为产业。不过，在其他刺梨的分布区，刺梨还是一种野果。和别的野果比起来，刺梨有很多优势，一是它的果实较大，果肉多，食用价值高。二是刺梨香味浓，维C含量高，很适合深加工。

在农村，人们在山里采摘的刺梨，最简单的加工方式就是泡酒，可以用鲜果泡酒，也可以晒干了泡酒。鲜果泡酒味道浓，但不如刺梨干泡酒保存的时间长。除了直接吃、直接泡酒之外，刺梨还可以用于酿酒，只是比较复杂一些，一般人不会做。

4、拐枣

拐枣大概是野果之中形状最奇怪的那一个，很少有野果能长成树枝一样的形状。拐枣不仅颜色为棕色，形状也是歪七扭八，完全不像是能吃的样子。但拐枣成熟后，却是相当美味，它的味道甘甜，越嚼越有味，是儿时非常喜欢吃的一种野果。

长得不像枣，之所以叫拐枣，是因为它和枣同属于鼠李科，所以名字中有一个枣字。拐枣非常适合鲜食，也适合泡酒。在霜降之后，拐枣甜度更高，人们把它采摘回去泡酒，拐枣酒中带有很重的拐枣香甜味，在民间非常受人欢迎。

这4种既能直接入口吃，又能泡酒的野果，你是否认识呢？欢迎留言交流哦！

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