香菇蒸鸡肉最正宗的做法 美味营养八珍玉食（值得收藏）

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鸡肉和香菇是天生一对，不用一滴油，一蒸就可以上桌了，鲜嫩多汁又有营养！“香菇蒸鸡肉”这是一道非常爽口的一道家常硬菜，好吃美味，营养丰富，堪称家常菜中的“战斗机”，说实话，从过年到现在，已经很少正儿八经的吃过一吃肉菜了，主要是因为疫情期间，天天呆在家里，现在已经全面解封复工复产了，最近又是各种各样的蔬菜大量上市，几乎霸占了我们家的餐桌，昨天孩子告诉我，说她想吃鸡肉了，让我给她做一道肉菜让他解解馋，于是我去菜市场买鸡肉和蘑菇，中午给孩子做了这道“香菇蒸鸡肉”的美味，鸡肉和香菇搭配挺不错的，我用了一个很肥大鸡腿，全被孩子一扫而光。

这道菜的食材很简单，就是一条鸡大腿和香菇，鸡大腿一定要买肥的，我算算加上香菇和其它的辅材费用，这道菜的成本在30元左右，现在吃鸡肉感觉比猪肉能划算一些，猪肉的价格在一斤25元左右，感觉非常贵，所以吃鸡肉就便宜实惠很多，这道菜做起来也很简单，把鸡肉和香菇搭配在一起，直接放到蒸锅里一蒸，一道美味可口下饭的菜就能上桌了。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有养生滋补的作用，也是人们特别喜欢吃的一种肉食，是老人和孩子非常喜欢的菜，我经常用鸡肉做食材，给家人做各种各样的菜，平时喜欢吃的辣子鸡、新疆大盘鸡等等美味，都是居家餐桌上的常客，香菇那就不用说了，它是食材中非常有营养的食材，被誉为食材界中的“人参”，含有丰富的营养元素、维生素以及各种矿物质元素，常吃对人身体健康特别有益。现在我把这道简单快捷的营养家常菜“香菇蒸鸡肉”的做法分享给朋友们。

准备食材：4个小鸡腿，香菇3个、榨菜1小块、姜1块、葱花和小米椒适量、少许盐、淀粉、1勺生抽、少许料酒和1勺蚝油。

做法开始了：首先我们要把鸡腿剁成小块，香菇，榨菜，姜备好，香菇清洗干净切成片，姜切丝，榨菜切细条，再准备点葱花和小米椒，鸡腿肉块冲干净，多洗几遍，去掉血水，再沥干水装盆，放入姜丝，加入少许盐，1勺生抽，少许料酒，1勺蚝油，再加少许淀粉，拌均匀后要腌制20分钟左右。鸡肉腌制好后，将鸡肉放到深点盘子里，放上香菇片，榨菜条，蒸锅中水开后，将鸡肉和香菇放入蒸锅，盖上锅盖，要用大火蒸上20分钟左右，等蒸好后鸡肉出锅，撒上少许葱花和小米辣椒做一下点缀，鸡肉嫩滑，轻松脱骨，香而不腻！

到这里一道味道鲜美，口感鲜美的香菇蒸鸡肉就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着我做试试看，绝对不会让你失望的！

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