每日一膳｜端午养生花草第三发：柚子叶也能入膳

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饮食小知识：端午时节的花草养生智慧（下）

端午节是一个危险的节气哦，古人在这十天内，尤其有明确的禁忌与摄生大法，端容肃己，严禁杀生，行淫，否则严重伤身、损气、耗精元。

中医认为，端午前后雨水充沛，经常阴雨连天，空气湿度大，湿瘴邪气厉害，但此时人体阳气未充实，外邪湿瘴又厉害，就容易萌发各种疾病和不适症状。

此时也恰好是花草生长旺盛的时节，古人就地取材，选的第三个养生花草就是——柚子叶。柚叶顾名思义自然是柚子的叶子了，现在是长势旺盛的时期。端午节柚叶常用于悬挂、煮水饮用或沐浴、泡酒。柚叶煮水饮用可祛风止痛、散寒除湿、消食，同时柚叶茶还能明目，防止眼部出现细纹。柚叶煮水洗面可达到润肤的作用。

今日推荐——柚子叶炒烧肉

材料：

柚子叶100克(调味用)，烧肉500克，花生油少许。

做法：

（1）烧肉切片，柚子叶洗净切碎。

（2）热锅倒油，油不用太多，放入烧肉片爆香，加入柚子叶翻炒，加少量清水，用文火闷煮五分钟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

柚子叶的味道淡淡的清香，沁人心脾，特别好闻，不浓也不烈。用柚子叶炒烧肉出来一股淡淡的自然清香味道。柚子叶的清香让其具有芳香化湿、理气解郁的功效。整个菜式有了柚子叶的调味，既健康又美味。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

【来源：南方plus客户端】

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