老妈最拿手的5道莲藕做法 甩外面餐馆里卖的几条街（好吃到起飞）

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老妈最拿手的5道莲藕做法，甩红烧肉几条街，好吃到起飞

各位小伙伴们大家好，我是郭哥美食家。有没有喜欢吃莲藕的小伙伴啊，要是有你们可就要笑了，今天小编介绍的可都是莲藕的做法，让你们在喜欢的食材上多吃出几个花样来，快来看看有你喜欢的吃法没！

第一个那当然就是过年的时候才能吃到的炸莲藕猪肉大丸子咯，现在生活条件好了，想吃什么都是可以做的，但是一般来说这个也都是过年才吃的，平时吃的确实是少。记得小时候过年小编也会帮忙，拿个小勺子一会挖一个小圆球的丸子，然后给妈妈显摆，现在过年也没这么做过了，还是挺怀念的。

第二个就是大众吃法，去饭店在凉菜里面都可以见到，那就是凉拌莲藕片，莲藕切片，上面浇上料汁，吃起来也是嘎嘣脆，去餐馆吃饭，点凉菜肯定要点一盘的凉拌莲藕片，吃起来确实是好吃。

第三个是藕饼，藕饼真的好吃，但是很多人都不会做，只能在外面买着吃，今天小编就教大家怎么做藕饼。先把莲藕处理了，去皮切成丝，刀工不好的小伙伴们可以用那种切黄瓜丝神器，切藕丝也是一样的。然后放糯米粉和盐搅拌均匀，揉成一个个的小面团，接下来就是本菜的精髓了，小面团放手里，往案板上一摁，转一圈，小圆饼就出来了，锅里加油，热了之后放藕饼，煎到两面金黄就好了。

第四个就是孜然干锅莲藕了，这个隆重推荐，味道真的棒，不过会有点辣。莲藕切片，青椒切段，先放点油，油热了放葱姜蒜还有大料爆香，然后再加郫县的豆瓣酱，出味之后就把藕片和辣椒都放进去，记得要加点水，然后开始翻炒，等水差不多没有了就可以撒孜然了，觉得辣的小伙伴们可一撒点汤，再翻炒一会撒点熟芝麻就可以出锅了，吃起来真的巨赞，快去尝试一下吧！

上菜讲究4菜1汤，那就再上个汤吧，最后一个就是莲藕菌菇补血汤，一般喝汤的都是女孩子比较多，所以教一个对女性身体好的汤吧。准备几颗龙眼干，莲藕，香菇，杏鲍菇，胡萝卜，红枣，莲子，再加上一小把的薏仁。首先莲藕切片，杏鲍菇切片，香菇和胡萝卜切成块，薏仁、莲子、红枣先在温水里泡个半小时。然后就把所有的食材（除了胡萝卜）放到砂锅里煮，煮个一个半小时加胡萝卜再煮个半个小时就可以了，又能喝汤，又能吃莲藕。

各位小伙伴们，你们学会了吗？4菜1汤你最喜欢吃哪个呢？快来留言评论交流吧！

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