立秋后这养生蔬菜别错过 和鸡肉是绝配（健胃助消化 低脂又下饭）

立秋后，天气依然炎热，整个人也觉得疲乏，早上不想起床，上班无精打采，真是应了那句“春困秋乏夏打盹儿”的老话，改变生活方式，饮食顺应时节，别急着贴秋膘，秋葵是这个季节的时令菜，口感脆嫩，营养丰富，是不可多得的养生蔬菜，价格一直比别的蔬菜要高些，7－8块钱一斤，贵有贵的道理，遇到别手软，好东西贵点也值得。

很多人不喜欢吃秋葵，是因为秋葵特有的黏液，殊不知，黏液才是秋葵的精华，有养胃助消化的功效，秋葵被人们称为“绿色人参”，可见营养价值有多高，钙的含量和牛奶相当，家里有老人和孩子的不妨多吃一些。秋葵高蛋白、低热量，多吃也不胖，特别受女性朋友欢迎。

秋葵的吃法多样，可白灼、凉拌、蒸蛋等等，各有各的滋味，好吃又营养，今天分享一种快手又好吃的做法，秋葵鸡胸肉，鸡胸肉是减脂路上少不了的“重量级朋友”，含优质蛋白，纤维细，好消化，营养又滋补，这道菜，一煎一炒10分钟就出锅，简单又美味，特别适合秋季食用，分享一下详细做法。

秋葵鸡胸肉

【食材】:秋葵、鸡胸肉、剁椒、蛋清、小苏打、淀粉、葱姜、料酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、生抽

【做法】:1、鸡胸肉片成两片，切成丁，切好的鸡胸肉放入碗中，加入少许小苏打、蛋清半个，盐、料酒、胡椒粉，再加入少许淀粉搅拌均匀腌制10分钟

2、秋葵先放到淡盐水中浸泡10分钟，（可以保持秋葵翠绿的颜色）洗净切成段，放入碗中加淀粉拌匀，让秋葵的切面粘上淀粉，封住秋葵的黏液，营养不流失（拌制时动作要轻，以免黏液流出来）

3、炒锅加油放入秋葵煎制，煎至秋葵变色进一步锁住黏液盛出备用

4、用煎秋葵的底油，放入腌好的鸡丁炒制，炒至完全变色盛出

5、放入葱姜爆香，下剁椒炒出炒香炒出红油

6、放入秋葵、鸡丁炒匀，加入料酒、盐、生抽调味

7、加入适量的柠檬汁，去腥增香

8、最后淋入水淀粉即可出锅

一道快手简单，低脂又下饭的秋葵鸡胸肉就做好了，鸡胸肉经过腌制，口感鲜嫩多汁，秋葵经过煎制，好吃营养，我家不爱吃秋葵的也赞不绝口，低脂又营养。

小贴士：

1.秋葵先放到淡盐水中浸泡10分钟，可以保持秋葵翠绿的颜色

2.鸡胸肉加点小苏打，口感不柴，吃起来更滑嫩

3.少放油可选择不粘锅，更低脂

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