养生糯米红糖糍粑 小仙女们在例假期间可以做给自己吃（又软又弹）

天气一天比一天冷，胃口也一天比一天好，前几天在饭馆点了一份红糖糍粑，味道真的把我折服了，所以回到家开始自己倒腾，以后想吃的时候随时可以吃！研究了好几次之后，终于总结了一套自己的做法，本期就教给大家吧！

【小科普】：

红糖糍粑又叫糖油粑粑，听名字就是很Q哒！是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

所以如果小仙女们姨妈期嘴馋的话这个可以作为首选，甜甜的吃完心情大好！

一、食材准备：

优质新鲜糯米粉100g，温水适量（搅糯米粉），红糖50g，温水40g（兑红糖）

二、制作步骤：

1、将红糖用温水兑匀，等待红糖充分化开，放一边备用

2、糯米粉倒入碗中加入温水，过程要一点一点加，同时一边用筷子搅拌，加到最后能够和成面团即可

3、然后把和好的面团分成相同的等份，亲亲按压成面饼备用

4、在平底锅中加一丁丁的油，热锅热油之后放入做好的面饼进行油煎，面饼煎至两面金黄即可

5、最后倒入融化好的红糖水，调至小火煮至每块面饼都襄上红糖水收汁即可，装盘完成

是不是非常简单呢？这里要注意糯米粉就用优质新鲜的，建议一次多和一些糯米团和糯米饼，放冰箱冷冻后备用，保存，想吃的时候取出来煎一下就好。

红糖糍粑香甜软糯，外皮香脆而不硬，看似普通的红糖糍粑，还是餐桌上的抢手美食哦~每次我做完红糖糍粑，本来只想说这是给我自己吃的，但是端上桌一群熊孩子即刻围上来！！！只留了一个给我，下次偷偷做着吃吧！哈哈哈！

【小贴士】：

1、将糍粑要逐个放入锅中，这样不容易黏在一起，影响外观。

2、从冰箱冷冻后的糍粑下锅不要立刻用筷子翻动，因为如果下锅就翻动，冷冻糍粑突然遇热的油温会粘筷子或锅铲，相互碰撞也会粘连，等煎至边沿起硬壳再翻动。

3、如果糯米团冷冻时间长了淀粉可能会老化，那就建议你加热蒸软吃，淋上糖浆，味道也不错。

4、熬红糖可以加一片姜，喜欢玫瑰味的也可以在红糖熬好后加点进去。

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