曾经被当作“救命粮” 种植一次数十年都有产量（如今却不再吃香）

TIPS：本文共有 1376 个字，阅读大概需要 3 分钟。

导读：曾经被当作“救命粮”，种植一次数十年都有产量，如今却不再吃香

随着立冬节气的到来，各地气温开始出现骤然下降。北方地区出现了大范围的降雪，雪花飞舞让冬天的气息变得更加浓郁。除了菜园子还有少数的蔬菜还在生长之外，这个季节其他农田基本上收获完毕。初冬时节，有一种过去很受大家喜爱的作物开始采挖。这种作物分布面积极为广泛，由于适应能力很强，产量稳定，曾经在特定的年代被当作“救命粮”存在。随着气温的降低，现在正值采挖的时候。

在过去农耕时代，农作物产量较低，在粮食不够吃的情况下，其他一些容易丰产的作物，就成为了平时的口粮，这些被当作“救命粮”的除了极易生长之外，还要有良好的产量和适宜果腹。洋姜凭借着自身诸多的优势，很自然地便成为了首选。洋姜适应能力超强，不择环境和土壤，即便是在一些贫瘠干旱之地，也能够很好地生长，而且产量颇为稳定。即便平时不怎么打理，深秋的时候也能够刨到很多的洋姜。

洋姜单从名字来看，就知晓这是一种外来物种。曾经一度从国外引入的产物都会被冠以一个“洋”字。像过去的火柴被称为“洋火”，刺槐被称为“洋槐”等等。洋姜也是从国外引入的产物，洋姜还被称为“鬼子姜”，据说是由鬼子带过来后种植的，所以直到现在有的地方还将其称为鬼子姜。也有一些村民将其称为“万年脏”，之所以有这样的名字，是源于洋姜具有顽强的生命力。

洋姜凭借这块茎能够持续地生长，由于有的块茎细小，所以很难将其真正挖干净，这些细小的块茎来年之后又会照常生长。有的地块以前种植过洋姜，虽然每年都会将其挖除，但洋姜依然会每年准时长出来。这样的状况能够持续多年，所以对于洋姜的这种难以根除的特性，村民将其称为：“万年脏”。意思是种上一次之后就无法根除，不仅很难根除，而且由于洋姜枝繁叶茂繁衍速度奇快，很少的几棵在很快时间里就能繁衍一大片。

虽然洋姜的模样跟生姜极为相似，但跟生姜不同科不同属。而且味道也相差甚远，跟生姜的辛辣相比，洋姜汁水丰盈吃起来脆脆的带有一股甜味。所以洋姜也在一段时间被当成果腹的“救命粮”。洋姜属于菊科植物，原产于南美地区，跟这几年很火热的雪莲果反倒是近亲。所以洋姜的植株看起来跟雪莲果十分的相像。洋姜在过去不仅被当作粮食食用。而且还是主要的咸菜原材料。尤其是在北方地区的冬季，每年都会腌制上满满当当的一大缸。

洋姜吃起来清清爽爽脆脆的，腌制成咸菜口感更佳，腌好的洋姜切成细丝或者薄片，淋上几滴香油少许的食醋。吃起来让人胃口大开，直到现在还有很多人依然喜欢这一口。冬天的时候隔三岔五要吃上一次腌洋姜。洋姜生长速度快产量高，而且还有一个优点，那就是基本上没有什么病虫害，不择环境土壤的优点，即便不把洋姜当回事，洋姜在一些犄角旮旯田间地头也能够很好的生长。洋姜长势茂盛，深秋时节地面部分枯萎之后开始采挖。每年都会收获颇丰。

过去洋姜曾经是农村最常见的作物，这些年种植洋姜的却变得越来越少，除了在一些边角地带或者是沟沟坎坎无法种植粮食的地方，零星有洋姜种植之外，很少有人在大田里面种植洋姜，这也源于现如今的生活条件越来越好，而洋姜的主要作用就是腌制咸菜，现在咸菜吃的少了，洋姜自然也就失去了用武之地。虽然洋姜现在不再吃香，但对于洋姜的这种独特的味道，依然还让人很多人忘不了。每年都会多多少少的腌上一些洋姜。吃的不仅是味道，还有更多的记忆，对于洋姜你怎么看？欢迎大家补充评论留言。

如果觉得《曾经被当作“救命粮” 种植一次数十年都有产量（如今却不再吃香）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！