总喝羊汤对身体有什么影响吗（心血管医生来分析）

你好，我是知心蓝医生。

对于南方人来说，羊杂汤是比较少喝的，说实话今年算是第一次喝北方的羊汤。在天津，一位友人请吃早餐，一个不大的店面，顾客却不少。起初我对“羊汤”的理解是羊肉汤，吃过以后我才知道，其实肉不多，主要是内脏，比如肝脏、肠子、肚、心。他告诉我，一碗羊汤下去，配个烧饼，上手术台到下午两点不会饿，吃过以后感觉还真是。那羊杂汤对身体有什么影响呢？我们来了解一下。

1、羊汤真是咸

喝第一口感觉挺美味，香、鲜，等喝了几口之后就感觉到咸了，对于久居南方的人来说，这咸度级别有点高，我估计那一碗汤喝下去得有个10克、8克盐巴。朋友盛情款待，硬着头皮也把它干了，不能浪费呀，结果当天喝了4瓶矿泉水，才把那咸味给冲淡。

在健康科普中，总是告诉高血压患者要低盐饮食。所以，高血压患者真是要少喝羊汤，盐吃多了不利于血压控制。

2、油腻

热乎乎的一碗汤，表面漂着油，那扑鼻而来的香气估计就是这油的味道。因为羊汤很油，所以得配点烧饼(素的)。人体摄入油脂类食物确实是消化比较慢的，所以到下午两点都不饿一点不假。

对于高血脂的人来说，羊汤确实不适合常喝，尤其是甘油三酯高的人，稍微多吃点油腻的食物，甘油三酯就要往上走了。

3、高胆固醇

前面提到过，羊杂汤里面主要是肝、肠、肚、心等，都是富含胆固醇的。本人从小不吃肝脏，但那天为了不浪费，那天硬是吞了好几块。

高胆固醇是导致动脉粥样硬化的重要原因，对于冠心病、高胆固醇的患者，多数需要用药物把胆固醇降下来。饮食当然也是很重要的，像这些富含胆固醇的食物就该少吃，另外动物的脑含胆固醇更好。不确定有没有人吃羊脑，猪脑我是知道有人吃的。

4、高嘌呤

羊杂汤的汤底是经过比较长时间熬煮的，里头应该还有羊肉、羊骨头等，肉类、内脏经过长时间的熬煮，汤中的嘌呤必定是高的，就像吃火锅的汤一样。所以，对于高尿酸、痛风的患者来说，羊汤可要少吃了。

总之，羊汤算是北方的美味之一了，好这一口的人确实可以得到极大的满足。但它的食材、做法决定了它是高盐、高脂、高胆固醇、高嘌呤，对于高血压、高甘油三酯、高胆固醇、高尿酸的人来说，确实要少吃为好。还是那句话，我们日常所吃的食物，都不是什么剧毒之物，谈不上什么“禁忌”“千万不能碰”，但对不同人应该有所取舍和选择，羊汤虽好喝，还是别总喝。

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