《陈情令》魏无羡的最爱 师姐炖的莲藕排骨汤（到底有多好吃）

TIPS：本文共有 1592 个字，阅读大概需要 4 分钟。

最近大热的一部电视剧《陈情令》想必大家都看过了，小编本来是对这样的网剧是不太感兴趣的，谁知道看了一眼就入坑了，啪啪打脸啊。想想小编上次入电视剧的坑还是看《香蜜沉沉烬如霜》，已经相隔大半年了。

《陈情令》开始吸引我的是帅哥团的颜值，相信很多人都无法抗拒他们的容颜吧，慢慢看下去才发觉让人无法抗拒的还有他们出神入化的演技，把一个个人物形象都塑造得有血有肉形象很饱满，再加上高潮迭起过渡巧妙自然的剧情，试问面对这样的好剧，你此时不入坑还更待何时？

而吃货小编在这部好剧的坑里挣扎了好久都迟迟不愿意出坑其实还有一个原因，那就是魏无羡最爱的师姐熬的那碗莲藕排骨汤，这个汤的味道小编太熟悉太爱了实在是看着剧情就觉得馋啊，要知道作为湖北人，小编可是从小到大每年冬天都要喝莲藕排骨汤的。

莲藕排骨汤在剧里出现过好几次，让我记忆最深刻的就是莲花坞遭到温氏的屠戮，江氏夫妇双双殒命那集，魏无羡，江澄和师姐三人纷纷逃命好不凄惨。后来江澄被抓去化了金丹变成了普通人，魏无羡和师姐很担心真的是身心俱疲，但是师姐并没有忘记魏无羡，还给他煮了最爱的莲藕排骨汤。

师姐给魏无羡盛了一碗莲藕排骨汤。

羡羡开心地吃光了，并和师姐聊起了小时候第一次吃莲藕排骨汤的情景，原来师姐的莲藕排骨汤不仅好喝而且暖心暖胃啊。

看到这里吃过莲藕排骨汤的朋友肯定都馋了吧，也想来一碗尝尝，没有吃过的朋友就很疑惑这莲藕排骨汤到底是什么味道呢？真的有那么好吃吗？

小编来告诉你莲藕排骨汤的味道吧，小编家里每到冬天也经常炖莲藕排骨汤，确切的来说是煨莲藕排骨汤，提前需要生个煤球炉子，把焯水后的排骨和莲藕一起放在砂锅里，再把砂锅放在炉子上煨个一两个小时，就这样小火咕嘟着我们就叫做煨。

随着砂锅里溢出的香味越来越浓，我们小孩子就越发坐不住了，催促着大人赶紧盛一碗出来，先喝一口汤吧，汤味浓郁略带微甜，藕的清甜中和了排骨的油腻，滋味甚好，再尝一口藕，粉粉糯糯，真正的藕断了丝还连着，试想在天气寒冷的冬天喝上这么一碗热乎乎又美味的藕汤，既饱了口福又暖和了全身，还有什么事情比这更美好呢？

不过我们炖汤的藕倒是和平常市场上卖的藕有点不同，有粉藕和脆藕的之分。粉藕的淀粉含量高炖汤的话容易炖得酥糯，《陈情令》里师姐他们住在湖北云梦善于炖莲藕排骨汤，那边产的藕适合炖汤也应该是粉藕。而脆藕淀粉含量低含糖量高比较脆，适合清炒藕片，口感很清甜。我们还可以根据藕的孔数来判断，粉藕一般有11个孔，市面上常见7孔的比较多，而脆藕一般9个孔。所以如果大家是想清炒还是炖汤的话必须要选择合适的藕才好，如果选择错误的话就会炖汤的藕久炖不糯，而清炒的藕片一点都不脆了。

说到这里，有急性子的朋友肯定会问小编，怎么挑选藕你都教了，打算什么时候教我们炖莲藕排骨汤呢？别急，别急，炖莲藕排骨汤实际很简单的，下面小编就分享给大家吧。

莲藕排骨汤

食材莲藕，排骨

配料大葱，生姜，小葱

步骤1，锅里烧水放入剁好洗净的的排骨，加入生姜片，小葱，料酒去腥。

2，焯好水的排骨沥干，如果还有浮沫杂质的话可以用开水再烫一下，这样排骨更干净一些。

3，莲藕洗干净去皮，滚刀切成块放入盆中浸泡，这样可以防止切开的藕氧化变色，也可以去一部分的淀粉。

4，生姜切片，大葱切小段备用。

5，热锅放入少许油烧热爆香姜片和大葱，放入排骨翻炒至微微黄，然后放入莲藕，再加入适量开水，大火烧开转小火炖至一个半小时左右（如果想汤香浓的话可以按这个步骤炒一下排骨，如果想汤更清淡的话排骨就不用炒了，直接和藕一起炖就好了）。

6，等莲藕炖至酥烂就可以加盐调味出锅了，喜欢葱花的还可以撒上葱花，一锅清甜美味的莲藕排骨汤就炖好了。

怎么样，炖莲藕排骨汤一点都不难吧，建议大家下次重温《陈情令》的时候也提前炖一锅莲藕排骨汤，和魏无羡喝着同样美味的莲藕排骨汤追剧，我觉得更有感觉哦，不信大家就试试吧，哈哈哈！

（部分图片来源于网络，如有侵权请联系小编删除，谢谢！）

如果觉得《《陈情令》魏无羡的最爱 师姐炖的莲藕排骨汤（到底有多好吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！