入夏后 我家迷上喝这汤（简单炖一炖 味道鲜美营养高 太好喝了）

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随着夏天的来临，很多人对于喝汤都望而却步，认为夏天喝汤太热，其实喝汤才是解暑最好的方法。大家都知道夏天出汗多，对于盐分的消耗就大，喝汤不但可以补充身体丢失的盐分，还可以补充营养和蛋白质以及矿物质，让我们的身体更健康。汤的种类很多，蔬菜汤，肉汤，甜汤，咸汤等等，每个人的喜好也不一样。今天就和大家分享最适合夏天的一款汤品，不但鲜美好喝而且营养丰富特滋补，喝一碗浑身舒爽。

这个汤就是西红柿鸡蛋汤，说起这个汤，相信大家都不陌生，而且也知道西红柿和鸡蛋是最好的搭配。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有润肤、保护血管、降压、助消化等做用，番茄红素含有对心血管具有保护作用。常吃西红柿能使皮肤更加白皙。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。而二者结合能使得营养互补 ，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。夏季，常给家人喝这汤，清淡营养又消暑，味道鲜美，助你安然度夏。

菜名：【西红柿鸡蛋汤】

主要食材：西红柿，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，生抽，料酒，胡椒粉，香油。

操作时长：10分钟左右。

【操作步骤】

第一步首先我们把西红柿清洗干净，然后在西红柿的底部打上十字刀，接着倒入开水浸泡一会，这样处理过的西红柿，很容易就把皮给撕下来了，然后再把去皮后的西红柿切成块放入碗中备用。小碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐和料酒，再把鸡蛋打散备用。

第二步炒锅预热，倒入2勺食用油，油热后倒入西红柿翻炒片刻，待炒出番茄红素后加入一大碗清水大火烧开。

第三步烧开后加入1勺 生抽，适量的食盐，然后把准备好的鸡蛋液倒入，这个时候不要去搅拌它，待鸡蛋液凝固后再用铲子轻轻地翻炒一会，以免鸡蛋液粘在锅底。

第四步 待煮至鸡蛋浮起就可以关火了，然后加入少许胡椒粉，再淋上少许香油就可以出锅了。

第五步一道简单又美味的西红柿鸡蛋汤就做好了，入夏后，我家迷上喝这汤，简单炖一炖，味道鲜美营养高，太好喝了。

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----【温馨小提示】----

1 西红柿性凉，凡脾胃虚寒者及月经期间的妇女皆忌食生西红柿，且急性肠炎、菌痢及溃疡期病人不宜食用，以免加重病情。

2 吃西红柿的时候应该避免空腹食用，否则会导致胃酸分泌量增多。

3 不宜食用没有成熟的西红柿，未成熟的西红柿含有有毒物质，食用后有可能会引起恶心、呕吐的症状。

4 西红柿不宜长时间高温加热。西红柿中的番茄红素遇到高温容易分解，因此高温烹制西红柿会致使营养物质流失。

西红柿鸡蛋汤怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和安然一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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