它是强碱性食物 补血防脱发（上年纪的人要多吃）

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每个女性朋友在生活中都会遇到脱发的烦恼，这都是气血不足的表现，现如今在医学上都倡导吃碱性食物，对改善亚健康体质有着直接的帮助。医生不会告诉你，它是强碱性食物，补血防脱发，上年纪的人要多吃！它就是杏鲍菇了，大家一定都还不知道吧，杏鲍菇是天然的碱性食物，有着杏仁般的口味和鲍鱼的口感，深受人们喜爱，营养师大乔就曾说过，杏鲍菇含有多种氨基酸，经常食用可以帮助我们很好的养发，上了年纪的人一定要多吃了！下面小编教给大家的就是清炒西芹杏鲍菇的做法，清淡又好吃，快来看看小编是怎么做的吧

By七九星星

配料：

西芹2根、杏鲍菇1个、精盐1小勺、料酒2小勺、花生油30毫升

烹饪步骤：

1.将西芹洗净，切成细条状。

2.放入大碗中，倒入开水烫2分钟后捞出，控水。

3.杏鲍菇洗净，切成条状。

4.炒锅中加入适量油，烧热，下入杏鲍菇条翻炒。

5.倒入少许料酒，继续翻炒一下。

6.然后下入西芹条，翻炒至食材全部断生。

7.最后加入盐调味即可。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。2、看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。3、看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。储存简述杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

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