9月五味子熟了 泡酒正合适（做法教给你 营养美味 健康无添加）

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9月，五味子正当季，泡酒正合适，做法教给你，健康无添加，营养美味，好看又好喝！

现在是9月份，天气开始转凉，各种水果蔬菜也开始纷纷成熟。五味子就是其中一种，五味子又叫五梅子，是一种很特别的果子。新鲜的时候可以当水果吃，味道酸酸甜甜。晒干后又是一种珍贵的药材，滋补效果好。另外还可以泡五味子酒，营养美味，好看又好喝。下面把做法教给你。

第一步，把五味子清洗干净，晾干水汽。五味子的个头比较小，缝隙里面有很多灰尘。所以一定要清洗干净，但是不能泡水太久，否则吸收生水，泡酒时容易导致变质。

建议撒入少许面粉，用手轻轻抓几下，然后搅拌一会，脏东西就自己出来，再用清水冲洗干净就可以了。然后摊开，剔除坏果，晾干表面的水汽。若是想要果味大一些，酒味淡一些，就多准备一些五味子。若是想要酒度高一点，就五味子少一点。

第二步，准备一个干净的，无水无油的大玻璃容器。把晾干水汽的五味子放入瓶里，加入少许碎冰糖。然后倒入50度以上的白酒，距离瓶口留下少许空隙就可以了。最后密封紧实，放在阴凉避光处存放。一般一个月后就开始变色，3个月后味道更佳，时间越久越好喝。

另外还有一点，就是3个月后，可以用干净的纱布把酒里的五味子过滤出来，再挤出来里面酒，剩下的残渣可以直接丢掉。这样五味子酒就比较清澈，不会有很多沉淀和渣沫。再装进小酒瓶子里，不论是送人还是自己喝，都是好看又好喝，营养又美味。

五味子本身还是一种药材，营养丰富，而且有滋补效果。所以用五味子泡酒，不仅味道好，而且还很补，对身体非常好。有机会建议你可以试试，上面就是泡酒的具体方法，记住冰糖是五味子量的1/10左右就可以了，整个过程健康无添加，喝着更放心。

因为五味子比较脆弱，不耐存放和运输，所以若是买不到新鲜的五味子。其实用晒干的五味子也可以，只要洗掉表面的浮灰，晾干水汽，其他步骤都是一样的，只是需要多泡几个月。干五味子酒口感稍微没有新鲜五味子泡的酒柔和，不过也是很不错的。

9月，五味子正当季，泡酒正合适，做法教给你，上面就是详细的介绍。整个过程，健康无添加，泡好以后，营养美味，好看又好喝！有兴趣的话，可以在家试试吧，味道真的很不错哦。

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