想要一家老小脾胃好 祛湿不反复（只需要喝这一碗四神汤）

TIPS：本文共有 777 个字，阅读大概需要 2 分钟。

春末夏初是雨水较多的一个季节，天气炎热，午后又常有雷阵雨，身体难逃湿气的侵害。很多人会出现昏昏欲睡、身体沉重、食欲不佳、精神不振、脾胃消化出问题等等湿气重的表现。今天介绍的这款汤煲就很应时节，是中医著名的健脾祛湿食疗方——四神汤。

四神汤其中的“四神”是指:莲子、山药、茯苓、薏仁（或芡实）这四位“神仙”，不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、祛湿、降燥等诸多益处，从而整体调理身体健康，几乎发挥出了“无敌”的功效，而且相对于其他食疗方，四神汤属于平补，适合绝大部分人群饮用的，四神之名当之无愧。

猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，健脾胃，益心肾，补虚损。《本草经疏》说:"猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益。可见，猪肚是补脾胃的好食材。

四神猪肚汤

【材料】：猪肚 1个、山药 半根、白茯苓 30克、薏米 30克、莲子 30克、姜 3片、盐适量

【做法】：1、买回来的猪肚先用水冲掉表面和里面的大部分粘液，然后洒上面粉用手揉搓，再把猪肚翻面，洒上面粉揉搓整个猪肚，用水冲洗干净，再重复一次，里外都要揉搓，让面粉黏走粘液，链接猪肚的那根肠子也要对半切开揉搓

2、洗好后把猪肚放入热水中煮到变硬，捞起；

3、把连接猪肚的那根肠子白色的地方刮掉；

4、山药去皮切块，薏米、白茯苓和莲子简单清洗干净；

5、将所有食材放进汤锅里，放3片姜片；

6、倒入适量的清水，大约2.5升左右，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个半小时；

7、煲好后将猪肚捞出来切成条状，再放进汤里下盐调味，煮开即可。

在小长假期间，不妨自己尝试做一份四神猪肚汤，不仅可以补虚益气，而且还健脾益胃，有助消化。

【小提示】：嫌清洗猪肚太麻烦，可以用猪骨替代；怕薏米太寒凉，可以换成芡实；

如果觉得《想要一家老小脾胃好 祛湿不反复（只需要喝这一碗四神汤）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！