猪身上的一个好东西 或有助降血压（降血糖 降血脂 了解下）

“药食同源”是中医文化中非常常用的代名词，意思就是说很多食物本身就是药物，药物与食物之间没有明确的分界线，中医认为：每种食物都具有“四性五味”，古有神农尝百草，今有药食同源，想要更健康更安全的养生，不妨从食物中获取营养。

猪肉作为我国人民最爱的肉食之一，我国每年消耗的猪肉量位居世界第一，猪的全身都是宝，猪排补钙、猪皮美容、猪肺通气、猪腰补肾，在厨师高超的厨艺下一块块猪肉变得美味，又有营养。

猪肉中含有的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素、铁、钙、锌、镁、铜等微量元素，适合人体消化和吸收，吃猪肉能够为身体补充能量，维持日常所需和正常生理功能，猪肉价格的下跌，猪肉的销售量也将更上一层楼。

如果说猪肉身上哪个部位最有营养最有要有价值，当属--猪皮，很多人买肉时会特地让商家将猪皮割掉，他们觉得猪皮的肉质非常的硬，炒菜做饭时会影响食物的口感，其实不然，猪皮中所含的营养或能帮你有效降低三高疾病的发生率，如果你还不清楚，不妨了解一下。

1、补充胶原蛋白

很多女性会将猪皮当做主食来吃，因为猪皮中含有丰富的胶原蛋白，这种物质进入身体后会与身体中的水分相互结合，维持皮肤组织的完整性，为肌肤补充丰富的胶原蛋白和水分，防止皮肤蜕皮的情况。

常吃猪皮还能有效延缓衰老，减少皱纹的增生，让皮肤变得更加水润，有光泽，保持皮肤弹性，延缓衰老。

2、滋阴补肾

猪皮因为性凉的原因，常吃猪皮还能起到滋阴补肾的功效，补气益血，促进全身的血液流动，帮助身体排毒解毒，缓解肾脏的压力。

3、清热利咽

猪皮属于性质偏寒的食物，常吃猪皮可以起到清热利咽的效果，缓解咽喉部肿胀和体内身体湿热过多的问题，还能起到清肺润肺的效果。

4、提高免疫力

免疫力差的人换季期容易感冒，身体容易遭受细菌病毒的侵害，想要远离真菌细菌的感染一定要努力提高自身免疫力。

猪皮中含有大量的碳水化合物和蛋白质，这两种物质能够为身体提供营养和能量，常吃猪皮能够有效增强身体抵抗力和免疫能力，坚持下去，让你的身体变得更加强壮。

5、促进骨骼的发育

正处于生长发育期的青少年或经常骨骼酸痛的中老年人，条件允许的情况下，可以适当的吃一点猪皮，因为猪蹄中含有丰富的铁元素和钙元素，这两种物质能够为身体补充能量，还能增强骨骼和关节的发育，抑制体内钙元素的流失，降低患骨骼疾病的风险。

6、降血糖、降血压、降血脂

说到猪皮具有降三高的功效，多数人对此深感疑惑，毕竟猪皮中含有大量的油脂，常吃猪皮难道不会导致血压血脂升高吗？

其实这样的担忧完全是多余的，如果你只是适量吃猪皮，并没有长期大量食用的话，猪皮中的营养物质反而有助稀释血管中血脂胆固醇和甘油三酯的浓度，起到降低血脂，辅助降血压和降血糖的效果。

三高人群，吃猪皮时一定要控制好猪皮的摄入量，每天300克以内即可，千万不要过多食用。

（1）寒性体质

虽然吃猪皮有诸多好处，但不是所有人都适合食用的，身体偏寒，体内是寒之气，过重的人不宜吃猪皮，使用过多的话会导致身体营养失衡，猪皮中的油脂进入肠胃后也会加重肠胃的负担，诱发腹痛腹泻的问题，加重寒性体质不利于身体的恢复。

（2）身材肥胖

身材过度肥胖的人也不适合吃猪皮，因为猪皮中含有大量的饱和脂肪酸，这类物质不适合人体消化和吸收，使用过多后会导致大量油脂和脂肪长时间储存在身体中会加重肥胖的发生，也会增加心脏和血管的压力。

（3）肝病患者

肝脏作为身体中非常重要的器官，一旦病变后也会牵连其他器官受影响，想要身体健康，首先要做的就是养护肝脏健康。

肝病患者不适合吃猪皮，因为猪皮中的物质会加重肝脏排毒的负担，容易导致肝脏造血不足，不利于病情的恢复。

准备：新鲜猪皮300~500克，虾片，葱姜蒜末5克，食用油20克，花椒、八角、姜片、精盐、料酒适量。

做法：将新鲜的猪皮放入沸水中焯水，3~5分钟后捞出。

将猪皮放入高压锅中，随后放入花椒、八角、姜片、精盐、料酒、清水上锅蒸10~15分钟。

将猪皮晾凉后切成丝状，放入干淀粉，下油锅炸至两面金黄，捞出控油。

起锅烧油，待油温烧至三成熟后，将虾片放入锅中炸至膨胀后，捞出摆盘。

锅中放入食用油，烧至四成热后下入葱姜蒜末，大火炒香后，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒，随后倒入虾片上即可！

如此一盘美味的虾皮猪皮就做好了！感兴趣的可以尝试一下。

通过本文的介绍，相信大家对猪皮这种食物有了更深的了解，不知道屏幕前的各位朋友，你们是否喜欢吃猪皮呢？你觉得吃猪皮对身体有益还是有害？如果还有更好的养生方式，可以在下方评论区分享。

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