猪身上的一个“好东西” 或能辅助降血压（降血糖 降血脂）

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中国有句老话“百菜白菜好，诸肉猪肉香”，说明了猪肉在我们中国人的饮食中占据的重要位置。

中国各类肉食消费中，猪肉消费占肉56%，而中国占据了的世界猪肉消费的一半。所以中国有句话，“猪粮安天下”，如果猪和粮都不能得到保证，那天下不得安宁。

俗话说“猪的浑身都是宝”，在我国大部分地区，几乎每家每户的餐桌上，都少不了猪肉。猪蹄，猪肘子，猪耳朵，猪头肉等都是不错的下酒菜。

猪肉补充蛋白质，猪肝补铁，猪血低脂，猪脑补充矿物质，猪蹄口感带劲，猪耳口感爽脆，果真应了那句话“猪的全身都是宝”。

猪身上的一个“好东西”，或能辅助降血压、降血糖、降血脂！

猪皮，一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤保健，骨骼，毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮的功效

1、养血益气，猪皮味甘性凉，滋阴补虚，养血益气，滋润肌肤的作用。

2、美容养颜，皮中含有非常丰富的胶原蛋白，对皮肤健康有益，可以有效促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑，还能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，推迟减少皱纹的出现，皮肤显得娇嫩细腻光滑。

3、促进骨骼发育，猪肉皮中不但含有胶原蛋白质，还含有钙、磷和多种矿物质，人体吸收以后促进筋骨发育，骨髓再生，增强骨密度。

4、猪皮中的胶原蛋白，是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还可以促进毛发、指甲生长。

5、稀释血液，猪皮里含有一种弹性蛋白，弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁，它能够提升血管弹性、张力。

6、补充维生素，人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降，表情呆滞，反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12，非常好的来源。

7、另外，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛，低热等症的患者食用更佳。

猪皮能降血压、降血脂、降血糖

经过相关的科学研究，发现皮中含有一种叫做糖原蛋白的物质，身体吸收这种糖原蛋白以后，可以起到稀释血液浓度的作用。众所周知，糖原蛋白是稳定三高疾病的重要元素，所以在平时适当的吃一些猪皮，有助于预防三高。

猪皮禁忌

猪皮不能和茶水一起食用，可能会造成中毒

吃猪皮后不能大量喝茶水，不但容易引起便秘，还会使人体吸收有毒物质，大量食用还可能造成中毒。

猪肉皮和海螺一起食用可能会造成身体不适；猪肉皮和杏仁食用，可能会引起腹痛；猪肉皮和甲鱼一起使用，可能会引起腹痛。

猪皮是一种寒性食物，在日常生活中一些脾胃虚寒的人，禁止食用猪皮，而大家在吃猪皮这种食物的时候，也要尽量避免与一些其他寒性的食物一起吃。

猪身上哪些东西要少吃

猪脖子：猪脖子上含有甲状腺，淋巴结，可能会残留甲状腺素，甲状腺素理化性质比较稳定，需600度以上才能破坏，食用太多的猪脖子，就会影响我们自己的内分泌系统，造成恶心，呕吐，腹泻等症状。

猪大肠：猪大肠可能导致肥胖，猪大肠是动物内脏，富含丰富的胆固醇，属于高脂肪，高热量的食物。另外猪大肠在烹饪的过程中一般是爆炒，这样加上油的作用，会导致脂肪含量更多，还容易激发食欲，导致超量进食引发肥胖。

猪肺：猪肺本身无毒，与猪肉猪肝相同，适合大部分人食用，但是猪肺上有很多肺泡，他们是气体交换的场所，或多或少都会积累一些细菌，病毒等，难以清理干净，最好少吃。

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