白鸡蛋和黄鸡蛋（哪个更有营养）

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现在家家户户的冰箱里总会备几个鸡蛋，而鸡蛋的大小和颜色也有区别，有白色蛋壳的，有黄色蛋壳的。烹饪方法也多种多样，蒸煮炒煎都可以，搭配其他的食材也可以。那么那些黄色蛋壳的鸡蛋和白色蛋壳的鸡蛋，到底有什么区别？哪种鸡蛋更有营养？

其实这两种鸡蛋都一样，蛋壳不一样是因为下蛋的母鸡品种不同。鸡蛋的蛋壳就像是人的皮肤，有黄种人、白种人、黑种人，但这些本质都是人类。这两种鸡蛋的营养价值更不用说了，无论是哪种鸡蛋，其营养价值都是一样的，因此大家在买鸡蛋的时候，不用纠结蛋壳的颜色。

再者，买鸡蛋也是一个技术活，有些鸡蛋比较大，有些鸡蛋比较小，其实这和母鸡有很大的关系。小鸡蛋一般都是刚刚下蛋不久的母鸡下出来的，大一点的鸡蛋就是老母鸡了，吃起来还是小鸡蛋比较好，但是他们的营养价值是一样的，区别只在于口感。

之后就是蛋壳上面的斑点，而这种鸡蛋很有可能是人工的，不是正常的鸡蛋。大家在买鸡蛋的时候可以摸一下，那些放得久的鸡蛋，表面会比较光滑。如果蛋壳的表面磨手且比较干燥，这种鸡蛋一般都是比较新鲜的，可以放心买。

大家平时更趋向于买哪种鸡蛋？

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