你吃过这样做的砂锅汤吗 天冷了必备砂锅汤（营养健康 味道鲜美）

TIPS：本文共有 1222 个字，阅读大概需要 3 分钟。

大家好我是阿里香婆婆，是一名80后美食爱好者，坚持每天分享美食食谱，做家人喜欢的色、香、味俱全营养又健康的美食，有喜爱美食的朋友可以关注或留言，我们互相学习交流，积累经验将更好的美食呈现给大家

立冬后，北方的天气就越来越冷了，在家吃饭的频率自然也多了，很少考虑出去吃饭的频率。现在的冬天各种各样的蔬菜都有，而且非常齐全，再也不会过那种一到冬天只有土豆、圆葱、萝卜、白菜过冬天的时候了，我们也会随着气温的逐步降低，天气越冷，我们的运动量也会减少，这时候我们的饮食就应该注意了，吃肉太多不好，不吃肉也不行。还有很多人说活动少就只吃蔬菜不就好了了吗，其实不是这样的，在冬天我们的身体更需要能量，这时候我们的饮食营养如果不均衡，可能就会导致脾胃失和，上火便秘等问题，那就多吃一些菌类食品是很重要的。

在日常生活中，我们无论是炒菜，拌菜，还是炖菜煲汤，如果加上一种常见的菌菇，是可以增加菜品的鲜味，而且菌菇的营养十分丰富，多数都有润肺化痰、养胃润燥的功效，可以说这一类的食物养生功效正合适冬季使用。今天阿里香婆婆推荐给大家的这两道汤菜，就是用了小蘑菇和豆腐火腿块，金针菇，香菇，木耳，内酯豆腐，鸡蛋等做成的。小蘑菇的鲜香味经过时间的熬制融入到汤汁内，在加上火腿丁的鲜肉味一结合，两者都是非常鲜香而又独特的食材。小蘑菇和火腿它两者的结合味道鲜美，又能去除豆腐的豆腥味，鸡蛋的腥味，而又提高了豆腐和鸡蛋的鲜味更加鲜美。大家都知道如果豆腐做不好特别难吃，而且豆腐的口感也粗糙不内滑。下面阿里香婆婆就具体的说说这两道砂锅菌菇豆腐汤的做法。

一，砂锅菌菇豆腐汤

首先准备食材；蘑菇300克，豆腐一块，精肉火腿一块，鸡蛋2个，香葱10克，香油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量（有条件的可以吧鸡精更换成鸡汁，放鸡汁会更鲜香），白胡椒粉适量

1.首先将准备好的食材逐步地处理一下，小蘑菇去除根部，清洗干净。豆腐切成小四方块。精肉火腿切成火腿丁，香葱切末备用

2.砂锅放上油，加入香葱适量炒香，加入去根洗净的小蘑菇炒1分钟，加入清汤炖开。

3.加入豆腐块炖十分钟，在再加入精肉火腿丁，味精，鸡精，盐，胡椒粉再炖一分钟

4.把鸡蛋打碎，砂锅开大火，将打碎的鸡蛋倒入砂锅内，放上香葱末和香油

二，砂锅白玉金针香菇汤

准备食材；金针菇100克，香菇50克，粉丝一把，内酯豆腐一盒，鸡蛋两个，木耳适量，胡椒粉一茶勺，陈醋一汤勺，鸡精适量，味精适量

1.首先把准备好的食材逐步清洗干净：金针菇切去根部，香菇去茎将帽切成片，内酯豆腐切成厚片，木耳泡发好切丝

1.将锅中加清汤放入香菇，金针菇，内酯豆腐，木耳，粉丝放入锅中开锅煮5分钟

2..开锅加入陈醋一汤勺

3.胡椒粉一茶勺，鸡精适量，味精适量，盐适量，然后勾个薄芡，打入鸡蛋，放上香菜和香油即可

感谢你的阅读，希望能够帮到你，喜欢可以点赞收藏，或转发给身边的人，您的支持就是我前进的动力，感谢您能看完！关注我有惊喜～更多有趣的美食制作及技巧持续更新中，下期再见

如果觉得《你吃过这样做的砂锅汤吗 天冷了必备砂锅汤（营养健康 味道鲜美）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！