山药虽然貌不惊人 但营养丰富（含有多种有益健康的成分 常吃山药助五脏强筋骨）

山药虽然貌不惊人，但营养丰富，除含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分。自古以来，山药一直被视为物美价廉的“补”品。 对于以下几类人群来说，常吃山药的益处更多。

脾胃虚弱的人山药具有健脾养胃助消化的作用。有食少、体倦、腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。

心脑血管病患者山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，其新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。而且山药中脂肪含量极低，所含的黏蛋白还能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。

减肥瘦身的人山药中富含多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其是钾的含量较高，热量又相对较低，所以长期食用山药有瘦身健美的作用。而且山药富含可溶性膳食纤维，吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

肺虚咳嗽者山药含有的皂苷和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。对于长期抽烟而肺不好的人而言，山药是一种很好的补品。

（据《新民晚报》）

【来源：呼和浩特新闻网】

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