中秋传统月饼热度减退（为何特殊养生跨界月饼却频繁走进前排）

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一年一度的中秋节又即将到来。

说起中秋节，月饼总是一个不能不谈的话题。

其实月饼在古代，就是人们在中秋佳节拜祭月神的供品。

同时，因为月饼是按照八月十五月亮的形状而制作，所以它又为圆形，在中秋佳节一家人吃上圆圆的月饼，预示着全家的团圆和睦。

宋代大诗人苏东坡就已经有了赞美月饼的诗句"小饼如嚼月，中有酥与饴"，由此也可见，月饼在宋代已经是备受人们喜欢的，但是由于其的珍稀程度，也仅仅是在上层社会中广为流传。

经过了元、明时期的发展，月饼到了清代就已经成为了人们中秋时节必备之品，而且其种类也更为繁多，逐渐形成了月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。 要说到月饼在古代及近现代为什么那么受欢迎，个人认为主要与物质的缺乏息息相关。

古代的月饼，作为一种应节的食物，只有在特定的时期才能品尝到这种美味的食物。

所以人们肯定对于中秋节的到来能吃上月饼是一种期盼。

加之，传统月饼的馅中什么五仁叉烧、蛋黄莲蓉，这类食品在于古代乃至于近代都是作为一种奢侈食品而存在，一般流行于上流社会。

而大多数人一年也吃不到几顿肉，中秋节吃月饼，就能吃上叉烧、鸡蛋等等奢侈食品，这无疑让月饼成为了人们心目中的一种期待。

中秋节吃月饼同时也是一种心理上的满足。

再者，考虑到当时的生产力及购买能力，月饼肯定不可能像现在这样供应充足的，物以稀为贵，这也大大提高了人们对月饼的喜欢。

那么，为什么现在的传统月饼逐渐地不受热捧了呢。

个人觉得也很简单，就是人们的物质生活丰富多彩了。

月饼在以前是珍稀的食物，但是到了物质丰富的现代，蛋糕茶点随时可吃，月饼就已经失去了其原有的高贵面纱。

就如当年麦当劳、肯德基被大家视为高档餐厅一样，想要购买还得排队，现在也是已经平常得不能再平常的快餐厅了。

再者，随着社会的进步，交通的完善，人们已经不再需要逢年过节才有团聚的机会。

上午北京下午上海，上午武汉下午广州，在古代以及近代都是难以想象的。

所以月饼作为团圆应节的食物，其受重视程度也是越来越低。

还有，就是新型月饼的冲击，人们对食物健康的重视的加强，都是影响传统月饼关注度的重要因素。

尤其是后者，随着人们的健康意识的不断加强，传统月饼的高甜度，高油脂，高淀粉等确实是不适合拥有高血压、糖尿病、高尿酸等基础病的人群大量食用。

那么，有没有什么月饼脱颖而出，受到人们的热捧的呢。

确实是有的。

号称少盐、少油、少糖，低热的“华西牌“月饼就是火爆到需要限购的对象。

据了解，华西医院的月饼是由营养膳食中心出品的，这些月饼的配方经过专家研究，遵循了健康的标准制作而成。

上海市精神卫生中心的月饼也在中秋节前火爆了全网，有网友指出，原价不过百元的月饼，如今已经被炒到了1288元一盒的天价，而且还是缺货状态……。

贵州省人民医院的月饼同样火爆，有网友称“购买省医月饼需排队四个小时”。

那么，与传统的月饼相比这些跨界而来的月饼却能火爆无比呢。

个人觉得第一就是物以稀为贵，这些医院制作的月饼数量肯定是有限的，而且也不可能大规模供货。

第二就是人们对健康饮食的最求，医院的月饼，大多都是打着养生保健的牌子，与传统的月饼相比较，它确实如华西医院所说的那样，少盐、少糖、低热，更有利于人体的健康。

未来，养生健康月饼或许会成为月饼发展的一大方向。

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