药膳鸡汤 香气扑鼻（汤汁浓厚 快盛上一碗暖暖胃吧）

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药膳鸡汤

天气热，食欲不振，好久没喝鲜汤了，忘不掉的滋味。趁着突降大雨，正好炖鸡汤饱饱自己的味蕾。

原料：母鸡、当归头、白果、黄芪、枸杞、花椒、料酒、精盐、生姜。

做法步骤：

第1步、先把母鸡身上的油剔下来，切小块；鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块；生姜切片。白果敲开壳，泡一下把果仁里的芽去掉，那个芽不能吃的哦！

第2步、炒锅置火上，把鸡油放进去小火煎，直至液体出来，油渣可弃用。

第3步、把鸡肉倒入，翻炒至肉表面收紧无水；加入料酒、花椒、生姜，炒至有香气后，加水烧开。

第4步、烧开的汤去浮沬转到炖锅里，把当归头、黄芪、枸杞、白果仁等加入。小火炖煮至少1个小时。

第5步、最后的成品！香气扑鼻，汤汁浓厚，等不及了，快盛上一碗暖暖胃吧！

来自 美食天下 khnyi 的作品。

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