香菇炖鸡汤 潮汕农家乐必备菜品（喝完鸡汤年年18岁）

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大吉大利，今晚吃鸡。今天潮汕小站为你带来一道香菇炖鸡汤的做法大全，滋补健康。

香菇炖鸡汤

香菇炖鸡要挑一些老母鸡，这样炖出来的鸡汤才味道鲜美。炖汤一直是广东人的喜爱，特别是潮汕人，在秋天，最滋补身体的就是来一碗鸡汤，所以这次潮汕小站为你介绍香菇炖鸡汤的做法步骤。

香菇炖鸡做法步骤

1、准备一只老母鸡，帮它脱掉外套；

2、香菇放水里进行泡发；

3、将老母鸡切块，去掉鸡身上的肥油；

4、切几片姜备用；

5、将泡发好的香菇捞出来；

6、起锅烧油，先将香菇倒进去炒香；

7、炒一下后，把鸡肉也倒进去，放一点盐炒下；

8、把香菇和鸡肉倒到砂锅里，放入姜片，加水后开始炖；

9、用勺子将表面生成的泡沫去掉；

10、开小火慢慢煲一个半小时后，再加点盐和胡椒粉调下味道；

11、香菇炖鸡就完成了。

香菇炖鸡制作难题

1、香菇炖鸡汤怎么做最好？

各有各的做法，但是在炖汤时加一些滋补身体的小料是比较好的，例如红枣补气血等等。

2、香菇炖鸡汤香菇泡多久？

香菇泡软就可以的，一般在1小时左右就泡好了。如果时间紧可以用开水泡。

3、香菇炖鸡汤香菇什么时候放？

泡发后跟着鸡肉一起放进去炖。

香菇炖鸡汤的营养价值

1、香菇可以增强人体的免疫力，香菇和鸡肉一起炖汤，香菇中的成分会溶解在汤里，有助于人体的吸引；

2、养颜、补气血；

3、提高呼吸系统免疫力的功能。

以上就是潮汕小站为你介绍的香菇炖鸡汤的做法和相关窍门，希望对你有所帮助。

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