私房小配方 精确配比的五香卤料包（针对猪鸡牛羊四种食材）

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大叔在城里开了一家卤肉店，今年赚了差不多有30多万，可是今天聊天的时候他却告诉我干完这个月明年店就要关门了，我觉得很奇怪，这么好的生意为什么要关门？大叔无奈说出来实情：

原来大叔一直有腰疼的毛病，再加上年纪大了，做起事来力不从心，孩子们都在外地上班，不放心他，就让大叔把卤肉店关了，好好颐养晚年，后来大叔说，生意不干了，留着卤肉的秘方也没用，不如教会我这后辈将来说不定还能有些用处。

大叔就把卤肉的做法教给了我，在这里和大家分享一下，过年可以做给家人尝尝。

食材：五花肉5kg，生姜80g，干辣椒5个，大葱80g，小茴香10g，香叶3片，料酒100ml

步骤：1：将五花肉放入热水中煮沸，锅开撇去浮沫，沸水煮3分钟倒出备用。

2：起锅加入清油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉，倒入清水或卤汁，加入酱油，盐，卤料，煮沸。

3：煮沸后大火转中火慢炖60分钟，煮至猪肉熟烂即可关火。

4：煮熟后继续将肉在卤汁里浸泡2个小时入味。

温馨提示：这种方法同样适用于卤猪脚，牛肉，羊肉，卤好的汤汁不要倒：还可以用来卤鸡爪，卤蛋，卤藕，卤豆皮。

马上就要过年了，卤一锅美味的卤味给家人吃既健康又实惠，卤肉要好吃，关键是卤料包，我现在就把大叔一直用的这款卤料包推荐给大家，就算是不会做饭的厨房小白都能做出一锅美味的卤味来，只需要25.9元，非常的划算，喜欢的亲可以点击下方链接直接购买。

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