伤了的元气怎么补回来（这种食疗补元气）

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究竟什么是元气？元气是一个中医的概念，它实际上就是指，人体在正常情况下,全身机体及各脏器功能健康状态的、综合的生理指标。元气也可以说就是：人体生命力的综合指标。

原料：黄芪30克，橘皮10克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，味精、精盐、料酒、酱油、姜片、葱段、熟菜油各适量。

做法：

1、将鸭肉用流动的清水冲洗干净后，在鸭皮上抹一层酱油，下八成热菜油锅炸至皮色金黄捞出。

2、用温水洗去油腻，盛入砂锅内（锅底垫上瓦碟），加水适量。

3、将猪瘦肉切块，下沸水氽一下捞起，洗净血污，放入已装鸭子的砂锅内，加入黄芪、橘皮、味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱段，用文火烧至老鸭熟时取出；滗出原汁，滤净待用。

4、待取出的熟鸭肉稍凉后，切成长条块，放入大汤碗内摆好，倾入原汤即成。

黄芪味甘，气微温，专补气。补气固表，用于气虚乏力，中气下陷。橘皮可以理气，调中。老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经。猪肉性平味甘，有补肾气、解热毒的功效，主治肾虚体弱、补虚、滋阴。此汤经常食用大补元气，益血健体，适用于气衰随虚乏力之人。

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