既美味又养生的蓝莓山药 酸甜可口（老少皆宜）

美味的食物我们称之为美食，贵的有山珍海味，便宜的有路边摊小吃，它不分贵贱，美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年，每个地域也有它独特的风格和特点；世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。各种休闲零食、各种糕点、糖类，干果、肉制食品、茶饮冲泡等，都可以称之为美食。

山药的主要营养成分包括淀粉、蛋白质、游离氨基酸、黏液质(多糖和糖蛋白)及矿物质含量都比普通山药高，并且其还原糖含量较低不易变黄，水分含量也低，非常容易保存。另外，铁棍山药因淀粉含量高，口感面而甜，食用价值较普通山药更高。山药具有健脾益胃、滋肾益精、补肺止咳的功效,经常食用能延年益寿。清蒸后浇上蜂蜜吃也可以，或者与木耳等菜类一起炒着吃。山药富含膳食纤维、维生素、淀粉，有补脾、益肺、益肾，常吃也有降血脂、增进身体健康之效。

蓝莓山药的做法：1根山药，削皮，冲洗干净。切小块，放白醋浸泡15分钟，放大锅用猛火蒸30分钟。（建议不要用碟子装，直接放在锅蒸片上，用时就会快点，省很多时间。）蒸好后我的方法就是用冰水浸泡15～20分钟左右，捞起盛干水。准备好果酱，摆盘，因为刀工一般，所以我就简单摆放。淋果酱，吃起，成功

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