保健美白还包治百病 戚薇把它当饭吃:别傻了(过量服用后果很可怕)
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一直以来,维生素c一直被当成“万能药”,从治病保健到变美,几乎无所不能!甚至之前一度被传言能治愈新冠肺炎的功效?!
虽然vc能治疗新冠肺炎的传言已经被官方辟谣了,但它能治疗感冒、口腔溃疡以及能养生、美白的说法仍是长盛不衰的啊。
这不,爱保养的“大姐大”刘嘉玲就透露:睡前我都喝杯柠檬水,补充维生素c,美容美白。
戚薇更是夸张,包里装了一个巨型药盒,装的全是维生素,要每天吃……
虽然,维生素c作为人体必需营养素有很多重要的生理作用,能预防一小部分疾病,但它真不是神通广大的灵丹妙药呀,不能在营养界、美容界、医学界无缝衔接帮大家解决问题。
鉴于人类对维生素c还不够了解,总是对它给予过多的期望,小编觉得有必要好好地向大家介绍它。
01
维生素c是什么?
维生素c又叫抗坏血酸,是人体必需营养素。
人类一共需要13种维生素,维生素a、维生素b族、维生素c、维生素d等,其中维c的需要量最大。
200多年前,维生素c治愈了臭名远昭的败血症后,一夜成名,成为众多维生素中最受欢迎的一个。
众所周知,缺乏维生素c最严重的后果就是患上坏血病。
坏血病主要表现为全身乏力,食欲减退,皮肤出现红色斑点,牙龈肿胀、牙齿松动等。
严重的坏血病会出现开放性的溃烂伤口,以及掉齿,最终导致死亡。
如果平时刷牙时,常常牙龈出血或者没有用力碰撞,身上就会出现乌青、瘀血等情况,就需要警惕维生素c缺乏了。
02
维生素多多益善?
在各种明星效应、广告效应的作用下,不少人养成了日常服用维生素c的习惯,而且哪里有病“吃点维c”都会成为万能解药,好像维c是多多益善的。
但实际上,过量补充维c,反而会引起身体不适,出现健康问题。
比如,长期服用维生素c,会引起肠蠕动亢进、腹泻、腹痛等中毒症状,一旦停药,还可能出现早期坏血病症状。
更会引发肾结石、胎儿畸形、甚至免疫系统絮乱等健康危害!
因为过量服用维生素c的后果实在是太严重了,中国科学院微生物研究所发布的一篇文章里,明确指出维生素c绝对不是万能药,超量服用会对身体多个系统产生不良后果。
懵圈了吗?不吃不行,吃多了也不行……
别急别急,接下来就好好教你维生素c怎么吃。
03
维生素c科学进补法
很多动物都能在体内自己合成维生素c,但是作为“高级动物”人类却缺乏这种能力,只能靠吃补回来。
但“吃维生素c”也是一门技术活,不是你随便胡吃海喝就能应付过去的。
我们必须根据维生素c在食物中的含量,有选择性地吃。
动物性食物中维生素c的含量较少,最高的牛肝也不过30毫克左右,看下面的数据:
1.鸡蛋里不含维生素c
2.生鸡肝肉含有17.9毫克 / 100克
3.猪肝中只含有23毫克 / 100克
4.牛肝中含有31毫克 / 100克
而且,动物食物烹饪时间比较长,经过煎、炒、炖、煮一番折腾后,本就不多的维生素c又被砍少了。
比如生鸡肝肉含有17.9毫克 / 100克,煮熟后含量减少到2.7毫克 / 100克。
植物性食物含有丰富的维生素c,虽然蔬菜烹调之后也会损失维生素c含量,但因为加热时间不长,损失情况并不是很惨重。
所以,我们应该把新鲜蔬果作为维生素c的摄取来源。
《中国食物成分表第6版》帮大家整理了维生素c含量高、且容易买到的20种果蔬食材,它们可个个都比你知道的橙子、柠檬优秀很多哦!
那么新的问题来了,对于我们来说, 每天究竟需要多少维生素c呢?
《中国居民膳食指南》对每天维c摄入的推荐量是:
一般情况下,我们只要均衡饮食,做到一天吃300-500g蔬菜,200-400g水果,就不用担心缺少维生素c了。
04
维生素c大辟谣
美容养生圈总是流传着各种关于维生素c的谣言,它们被贴上“科学”的标签,再经过各种途径广为传播,让不少人信以为真,但实际上它们都是没有研究依据的。
今天小编就来给大家盘点网上最流行的4大谣言~
维生素c能美白防衰老吗?
不能。
皮肤中的维生素c是用来保护细胞组织的,不是用来对付黑色素的,所以无论是口服还是外用,它都不能美白肌肤。
拿我们的“远亲”大猩猩举个例子,大猩猩是素食动物,它每天大概要吃24斤的蔬菜水果,摄入的维生素c是我们摄入的n倍,如果有美白皮肤的作用,大猩猩就不应该是纯黑的。
至于能不能防衰老,科学家们也早就给出了结论:
皮肤衰老,是一个由紫外线造成的不可逆的过程。
最有效的手段,有且只有一个,那就是防晒。
维生素c能增强免疫力治疗感冒吗?
维生素c既不能治疗感冒,也不能预感流感。
这个谣言来源于一位名叫鲍林的科学家。
鲍林曾获得过两次诺贝尔奖,所以他的言论对公众影响力很大。但他获得诺贝尔奖,一次是化学奖,一次是和平奖,都与医药无关。
他晚年沉迷于维生素c治病的理念,说大剂量的维生素c可以预防和治疗感冒。
而且还开展了维生素c对癌症、心血管疾病、小儿脑损伤等治疗研究,但是最终结果都被证明是无效的。
维生素c可以治疗口腔溃疡吗?
不可以。
很多人习惯把口腔溃疡与缺少维生素c画上等号,其实口腔溃疡的发生与维生素c并没有太大关系。
口腔溃疡受到遗传、环境、创伤、细菌、病毒等多种因素的影响。生活中可能有些人觉得补充维生素c后口腔溃疡好得更快了,其实那都是心理暗示的作用。
需要刻意补充维生素c吗?
不需要。
其实在这个吃撑了的年代,维生素c缺乏的人已经非常少见了。
只要我们饮食是正常的,吃的食物有一定量蔬菜和水果,就能满足维生素c的需求,所以不需要刻意补充维生素c,除非特殊疾病需要。
哎,真应了那句话“造谣一张嘴,辟谣跑断腿”。
希望大家以后再也不要踩坑啦!
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上观号作者:上海女性
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