关键时刻 自己在家做奶酪蒸蛋糕（比烤箱做的还好吃）

估计现在全国人民大多数都在家循环一日游呢，因为新型肺炎闹的大家春节也没过好，而且春节假期一再延长，但是大家正好可以利用这段时间在家里做一些美食，一来解闷，二来可以锻炼一下自己的动手能力，未尝不是一件好事。

昨天分享了一种蒸吐司面包的做法，大家的反响还不错，今天再教大家一种蒸的奶酪蛋糕做法，不用烤箱，做法也很简单，而且用的海绵蛋糕配方，非常松软，一点不比烤箱做的差哦。

食材:

鸡蛋3个（蛋黄蛋清分离），白砂糖70克，低筋面粉80克，牛奶45克，玉米油25克，奶酪片四片，葡萄干适量。

食材基本都是家里常见的，不需要小伙伴们这个时候出门去买。

做法:

将分离好的蛋清放入碗中，用打蛋器打出气泡，分三次加入白砂糖，打发至出弯钩，加入蛋黄继续打发

筛入低筋面粉搅匀备用

牛奶倒入容器中，加入玉米油搅拌至充分乳化

倒入搅拌好的面糊中

搅拌细腻均匀后倒入模具，倒入一半，铺上奶酪片，再把剩下的一半倒进去

撒一些葡萄干或者你们自己喜欢的干果，震出气泡，盖上保鲜膜蒸40分钟

好吃的奶酪蛋糕就做好了，做法很简单，不用烤箱，利用这个假期学会了以后可以经常做啦

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