秋天 这菜要常吃（营养丰富利睡眠 应季而食 精神满满过秋天）

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秋天，这菜要常吃，营养丰富利睡眠，应季而食，精神满满过秋天

天气慢慢变凉，再过几天，秋天特有的样子就会明显了，最突出的就是干燥。所以，养生上总说秋季要注意“防燥”！秋燥会让人上火，会出现嘴角起泡或者便秘等等不好的症状，同时，还会伤害皮肤，这是爱美的妹妹们最不想看到的。所以，秋季要多吃能够润燥和滋润皮肤的食物，就能变得美美的了。

秋天的食材很丰富，滋补不是要大量吃肉、吃荤等等，蔬菜水果也要每天多样摄取。有一样蔬菜，春秋两季是最适合吃的，这个就是：茼蒿菜！

茼蒿是生活中比较常见的绿色蔬菜，它的味道很特别，含有一种特殊香味的挥发油，这个味道能够促进我们的食欲，初秋正是要滋补的时候，把食欲打开就可以吃嘛嘛香了！茼蒿的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，能够有效地预防和防止记忆力减退，这一点是许多蔬菜没有的功能！

茼蒿菜的特殊的香味还能帮助睡眠，正适合秋季养生，早睡早起，把身体调到最佳的状态。秋风伤皮肤，那么就更要多吃茼蒿菜，茼蒿还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。

茼蒿的吃法很多，咱们最常用的就是涮火锅或者小炒。相比之下，炒的方式用得最多。今天我就是小炒茼蒿杆，叶子部分千万不能扔，我是留作做小饼。每次买回来茼蒿，要是不涮火锅，我就是炒茼蒿杆，茼蒿叶做饼，特好吃。

来看看我的肉丝炒茼蒿的做法，入秋开始要常吃哦！

材料：茼蒿250克，猪肉100克，洋葱半个，盐、油、蚝油适量。

做法：

1、茼蒿洗干净，咱们选择茼蒿的时候，注意看颜色，新鲜的茼蒿颜色为深绿色，茼蒿的叶子干净完整，不发蔫，这样的菜值得买。

2、我用茼蒿杆，叶子部分留做鸡蛋饼。不要摘叶子下去，就在茼蒿的中间切段就行，上端留用，下端切寸断。

3、猪肉切好，另外备了洋葱丝。洋葱每天适当融进三餐中，长久下去，对身体健康能起到很大的促进作用。

4、锅内放2勺食用油，放入肉丝煸炒，把肉的水分炒干，炒变色，肉基本上已经熟了。

5、接着放入茼蒿段大火翻炒，同时加点盐和一勺蚝油。

6、把茼蒿和肉炒匀，就放入洋葱丝。

7、保持大火，把洋葱丝炒微蔫一点，马上出锅即可，不要用小火，炒出水分来。就不好吃了。

小贴士：

茼蒿是一种非常容易熟的蔬菜，所以在烹饪茼蒿的时候，要注意烹饪的时间不宜过长。茼蒿与肉、蛋等荤菜一起炒，可以提高其中的维生素A的利用率，所以炒茼蒿的时候可以选择放肉或者放点鸡蛋都行。

要是不喜欢吃洋葱味道的，可以用蒜末调味，也是极好的。

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