冬天 宁可不喝牛奶（也要喝它 美味营养又滋补 比牛奶好喝）

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冬天，宁可不喝牛奶，也要喝它，美味营养又滋补，比牛奶好喝。

原来，我很怕过冬天。手冷脚冷、小脸苍白、吃不香睡不好，头发也变得更加脆弱。奶奶知道了特别心疼我，让我每天吃点黑豆。自从养成吃黑豆的习惯，我受益匪浅。黑豆，被称为“豆中之王”，尤其是冬天手脚冰凉，无精打采的朋友更要吃些黑豆。怎么吃黑豆更好呢？下面就教您一招，非常实用：冬天黑豆这样做，不磨豆浆不泡醋，做法很简单，营养又美味。

黑豆能做成很多好吃的：黑豆豆浆、醋泡黑豆都是常见的吃法，而我要教给您一个黑豆的吃法，不磨豆浆不泡醋，看一遍就能学会，非常简单。

这个黑豆的做法就是：三黑粥。三黑粥的 “三黑”是指：黑豆，黑米和黑芝麻。这3种黑色食材搭配在一起吃会让黑豆功力大增！提醒您，想熬出一锅好的三黑粥需要些小技巧：比如黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，我们要吃哪种？煮粥时有什么注意事项？荷包会在详细制作步骤中为您解答！

俗话说：常食黑豆，可百病不生。别看黑豆黑乎乎的，可它的营养价值却很高，黑豆富含蛋白质、维生素和花青素。黑豆还富含矿物质，可见它也是一种碱性食物。值得一提的是，黑豆蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此它也有“植物蛋白肉”的美誉。

黑豆粒粒都是宝，是冬季进补的好食材。天冷后，常吃黑豆，我们手脚暖和了，头发黑了、精神也好了！黑豆原来这么厉害，是时候学一些黑豆的做法了。黑豆怎么做好吃又简单呢？赶紧学做这种黑豆好吃的做法吧！

三黑粥怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【三黑粥】

两人份所需食材有黑豆30克、黑米40克、黑芝麻20克、核桃4颗、老红糖2小块。三黑粥适合女人、老人和孩子等大部分人食用，但有些体质是不适合食用的，如果您不知道什么人不能吃可以留言给我。

黑豆先用常温的水浸泡3小时以上。泡得时间越长越容易煮熟，我每次煮黑豆时都是隔夜浸泡。泡黑豆的水颜色会呈现紫棕色，这属于正常现象。

黑米淘洗干净后，用清水浸泡半小时。需要注意的是，洗黑米的水不要太烫了，以免破坏表面的花青素。泡米水留下用来煮粥，营养更加丰富。

黑豆和黑米浸泡的过程中，我们再把黑芝麻炒熟。淘洗干净的黑芝麻倒入无油干净的锅里，大火炒干水分，转中小火炒香。可以一次多炒一些出来，随吃随取就方便了。

把泡好的黑豆冲洗干净，和黑米、黑芝麻一起倒入砂锅里，除了泡米水外再酌情添加一些清水。大火煮开转中小火煮制50分钟。中途要适当搅动一下以免糊锅。

尝一颗黑豆，如果黑豆熟透了，说明差不多了，此时加入核桃仁和红糖，搅动一下，红糖完全融化时关火。为了增强三黑粥的作用，我加了些老红糖，而不是赤砂糖，别不懂！

红糖是用甘蔗汁熬成的，因此用它搭配三黑粥食用，不仅暖身，还能帮助我们恢复气色。

这里有个理解误区：别以为那种粉末状的赤砂糖就是红糖，赤砂糖只是工业化白砂糖不能脱色产生的尾料，当然也就不具备我们所说的作用了，分辨的方法就是看一下配料表，成分中出现“赤砂糖”字样的都不对！

小提示

泡黑豆的水并不适合食用，所以浸泡黑豆的水不要，黑豆要和其他需要浸泡的食材分开来泡。黑豆不管是煮粥还是煮饭都要彻底制熟，否则会增加负担。

菜市场有两种黑豆，绿芯的黑豆营养更丰富。

三黑粥什么时间吃好？三黑粥可以每天食用，但不必食用过多。食用三黑粥的时间没有严格的要求，早餐或午餐吃相对更好。

冬天黑豆这样做，不磨豆浆不泡醋，做法很简单，营养又美味。我坚持每天吃点黑豆已经几年了，如今我的脸色变得红润白净，不用涂胭脂，头发也有福了，天再冷也精神饱满。

三黑粥是一种黑豆非常有营养的吃法，香甜软糯做法不难，比黑豆豆浆和醋泡黑豆都要好吃，寒冬之际，一碗下去手脚暖暖的，冬天宁可不喝牛奶，也要喝它，美味营养又滋补，比牛奶好喝。您也试试看！

“三黑粥”分享就到这里，您觉得怎么吃黑豆更简单美味？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

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