白菜炖豆腐怎么做好吃 教你小窍门（豆腐软嫩 汤鲜味美还下饭）

白菜和豆腐，都是非常家常的二种食材，一直是生活中比较养生的食材，它含有丰富的身体所需要的营养物质，菜式很朴素，滋味却很不平凡，静下心来仔细慢慢的品尝，平凡的食材，蕴含非凡的鲜香，品尝后，让你回味无穷。

豆腐和白菜一起炖有减肥的作用，大白菜含有丰富的维生素C，可以起到很好的美容养颜作用，对皮肤也有很大的好处。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等身体所必需的多种微量元素，两种食材放一起煮，也是不错的一道养生菜。

鲜香的白菜，软嫩的豆腐，原汁原味，冬季的白菜特别好吃，用白菜跟豆腐炖出来的汤也是非常完美。喜欢做饭的朋友，别忘记点关注，每天更新菜式。

食材：豆腐1块， 白菜半棵，干辣椒2个，食用油适量，老抽2勺，生抽2勺，盐2克，葱适量，姜适量，蒜适量。

步骤

1将豆腐切成2厘米小方块备用，然后将白菜切丝，葱花，蒜片，姜片，辣椒切段。

2锅中放少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香。

3接着放入白菜丝煸炒。

4然后加入调料老抽生抽，煸炒出白菜丝的水分。

5加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐。

6待豆腐表面变色后，小心翻炒，就可以出锅装盘了，完成。

小贴士

白菜炖豆腐这道菜，切大白菜的时候，可以先将白菜平放在案板上，用斜刀切成片，这样可以更容易熟，冬天的时候，可以将老豆腐冻成冻豆腐，这样的口感会更加的厚实。白菜豆腐 一起炖，可以使白菜更好的添加豆腐的香味，同时豆腐也含有白菜的营养，嫩滑爽口，最后，我们也可以根据自己的口味和喜好，增加一些自己喜欢的食材，让这道菜更加美味可口。如果您喜欢我的文章，或者有不同的看法和观点，欢迎在文章底部评论，发表您的留言和关注。

如果觉得《白菜炖豆腐怎么做好吃 教你小窍门（豆腐软嫩 汤鲜味美还下饭）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！