没想到吃豆腐有这么多好处

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相传是在前164年，豆腐由中国汉高祖刘邦之孙-淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。

豆腐味甘、咸、性寒、无毒，被人们誉为“植物肉”。而且豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，豆腐还可以用来调剂菜肴品种。我们平时生活中，经常可以吃到豆腐，但是你知道豆腐都有哪些好处吗？

补益清热养生。豆腐属于寒性食物，所以经常吃豆腐可以去火、清热，所以在夏季吃豆腐是非常合适的。如果你是热性体质，经常会口臭口渴，或者肠胃不清，可以多吃一些豆腐，从而达到排毒清热的作用。

帮助脑部发育。豆腐当中含有一种叫做卵磷脂的成分，对于大脑的发育是非常重要的。所以经常吃豆腐可以促进大脑的发育，提升记忆力，还能够缓解疲劳。平时用脑比较多的朋友或者是孩子，可以经常吃豆腐。

补钙壮骨。现代医学证实，豆腐对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。这是因为豆腐当中的含钙量非常高，而且人体对豆腐中的钙吸收和利用率也比较好。而且豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。专家建议成年人一天可以食用100克左右的豆制品，以保证身体对于钙的需求。

豆腐不含胆固醇，还是三高人群及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。对于儿童、老年人及病弱者来说，是食疗佳品。当然，什么东西都要注意适量，大家也不要一味地只吃豆腐，平时饮食还是要多样化一些比较好。好了，今天就讲到这里了，拜了个拜。

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