“抗糖”饮食真能延缓衰老吗（你该知道真相了……）

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今年39岁的李女士即将迈入不惑之年，却面临着很多爱美女士都烦恼的问题——衰老。为了延缓衰老，李女士尝试了很多方法，但都效果不佳。前段时间网络上突然流行起“戒糖”饮食，不少明星、网红博主声称这种饮食方式不仅可以减肥，还能让皮肤更加细腻嫩白，甚至还能延缓衰老。

面对巨大的诱惑，李女士满怀期待的按照网上的"抗糖"方法开始实践。但一段时间后，李女士却总感觉自己无法集中精力，时不时眩晕，最后甚至在上班时直接昏倒，被同事送到医院。

李女士恢复意识后，医生询问她最近的饮食状况，才知道这段时间的"抗糖"食谱已经造成了营养不良，所以才会在上班时昏倒。

可"抗糖"不是可以抗衰老吗？为什么会造成这样的后果呢？

身体中的“糖化”秘密

不知从什么时候开始，“糖”成了爱美人士的头号通缉犯，吃糖会变胖、会长痘痘、会变得衰老。等等一系列传闻层出不穷，但事实真的是这样吗？

要知道真相，我们首先要知道“糖化”到底是个什么神仙操作。

糖化反应这个名词第一次出现是在1912年。来自于法国化学家美拉德描述“食物加热过程中褐变现象”的一种化学反应过程，被烤得滋滋作响的牛排、外焦里内的酥脆炸鸡，就是发生了“糖化”。

而糖化反应也同样发生在人体内部，主要分为两种：

一种是“有益的”糖化反应，叫作酶促糖化反应，喜欢和“酶”一起玩耍，并且在酶的帮助下与蛋白质结合生成糖蛋白，帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。

还有另一种是“有害的”糖化反应，叫作非酶促糖化反应。它会“避开”酶的作用，带着过量糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物（简称AGEs）。

而AGEs这个终极大Boss的集中攻击目标就是胶原蛋白，从而导致皮肤弹性降低、逐渐松弛老化，这也是人们长斑、长痘，皮肤衰老的原因。

既然AGEs会带来这么多问题，那抑制它的产生岂不就能延缓衰老，保持皮肤胶原蛋白了。

于是，“抗糖”就产生了。人们通过减少糖的摄入，甚至完全戒糖，企图从源头上减少AGEs的产生。

乍听起来，这样做好像确实能够延缓皮肤衰老。然而所谓的“抗糖”饮食，其实对于糖化的作用微乎其微。

"抗糖"并不等于完全戒糖

糖是人体所需的重要营养，盲目的戒糖，不吃水果、主食，追求零碳水的饮食模式是完全错误的。

不同食物糖分含量也不同，所谓的“戒糖”，主要是指饮食中的单糖和二糖，即添加糖或游离糖，如蔗糖、红糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆等这样在食物中人工、额外添加的糖。并不是指碳水化合物，二者并不相同。

盲目戒糖，人体可能会进入一种亚健康状态。长期低碳水生活，会使人情绪异常、头发干枯脱落、面色蜡黄，女性还会影响内分泌，导致月经不调，甚至导致低血糖、贫血、营养不良等健康问题。

而且就算不吃糖，“糖化”也不会停止。

身体中没有了糖类作为原料提供，就会寻找代替物（比如蛋白质）继续发生反应，也就说，只要还活着，糖化反应就不会结束，最后该产生的AGEs还会产生，衰老也会继续进行。

抗衰老的秘诀是什么？

皮肤的衰老是一个自然的旅程，我们不可能常保青春，能做的只是延缓这个过程。想要拥有健康肌肤，最重要的还是要养成良好生活习惯。专家建议：

一要坚持平衡饮食，每天至少摄入13种食物；

二要远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；

三要少吃油腻食物，以及煎烤炸等高温烹饪过的食物，比如各类烧烤、动物内脏、火锅等；

四要加强体育锻炼，保证规律作息和良好生活习惯。

中华医学会医学美容分会副主任委员刘玮提示，做好以上内容后，还需要做好防晒，同时要正确清洁皮肤，及时清洗老化代谢物，还有就是不要熬夜，该休息就休息。

除此之外，掌握科学的抗衰方法，提前预防，是延缓衰老侵袭，并能取得一定发展成效的重要方式。

科学物质NMN（β-烟酰胺单核苷酸）近年来被世界顶级学术期刊反复证实可以干预衰老进程，延缓衰老。

NMN是NAD+的前体，研究表明：通过口服NMN可以提升细胞内NAD+的水平，恢复细胞功能能力，激活长寿蛋白、修复DNA、促进细胞能量产生、从而减缓细胞进入衰老状态。

中国医药教育协会营养医学专业委员会副主任委员何琪杨教授也曾提到过，人们口服NMN能够有效提升NAD+含量，恢复细胞功能能力，同时抵御衰老。

与其盲目对抗，不如科学预防、平和接纳。保持轻松愉快的心态，把良好的习惯带入生活中，相信我们都能保持活力、拥有令自己满意的容颜。

希望以上分享的内容可以帮助广大女性延缓肌肤衰老。关注大众健康状况，倡导正确养生保健理念，如果大家有任何问题，或想了解更多养生知识，欢迎评论留言，我们会定期为大家分享更多健康养生小知识~

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