扬州必吃的全藕宴 照着点（雷我帮你避开啦）

#探店打卡#

位于扬州最著名的旅游一条街——东关街上的粗茶淡饭，到底是如何成为扬州必吃榜上的餐厅的？因为看外观这分明就是一家旅游景区里的快餐小吃店啊！没有丝毫的特殊之处嘛……看店铺的牌匾以及门口的设计还是有点古意的，但只要是四下看看就会发现，这其实就是东关街“标配”周围的店铺基本也都是类似的装饰设计。

然，真是从中午11点就开始门口排队等位，进入店铺中，其实也谈不上就餐环境，一切从简还说得过去。有限的几张台子用的都是实木的桌子，而围着桌子摆放的椅子或者长凳上坐满了客人，大桌则往往会拼好几拨客人。

菜单也很简单，用金属的大夹子夹在一个木板上的两张纸已经是店里经营的全部菜式了。仔细看，原来粗茶淡饭只是一个简称，店铺的全名叫“藕逢源粗茶淡饭”，难怪这里号称可以吃到扬州的全藕宴。

扬州自古就有食藕的习俗，而大厨们更是将藕“玩”出了新高度，用藕制作了多种菜肴，号称“全藕宴”而扬州的全藕宴以宝应的最为有名。这么一家小吃店，自然不可能真的提供货真价实的全藕宴，不过是借了名号而已，但店里确实有几种以藕为原料的食物，比如桂花糯米藕、农家煎藕饼、桂花藕粉圆和蜜汁锤藕。其中，桂花糯米藕和桂花藕粉圆是提前做好现成的，就摆放在门口处，随点随上桌。

既来之则安之，既然决定午饭就在此解决，我俩也不计较太多了，运气也还算不错，排队不到5分钟，最中间的大桌上就出现了俩个位置，于是与几家陌生人成了临时的“吃友”。藕菜肴，我俩点了藕粉圆以及蜜汁锤藕，而作为正餐，点了一份炒饭、一份青菜以及一碗阳春面。

【桂花藕粉圆】门口的大锅里一直在滚水中煮着的藕粉圆，形似汤圆，只是外皮是以藕粉制作而成，因此颜色呈现一种棕红色。据说，此种小吃起源于江苏盐城的建湖区，原本是宫中小食，因御厨告老还乡才慢慢流传于民间，距今已经有200多年的历史了。粗茶淡饭的藕粉圆，煮熟后，会先在大碗中撒上少许白糖以及桂花，再盛入圆子并浇入适量的汤。入口皮糯软滑，馅儿香味浓，而即便是汤也感觉像是加入了少许的藕粉，入口也带着黏稠的口感，以及淡淡的甜和桂花的香，实在是好吃，以至于一份六个我俩飞速入肚之后，高度一致地又点了一份。

【蜜汁锤藕】这也是一种甜口的小食。上桌后，带着少许的蜜汁是一个圆饼躺在碗里。表面上能看到青红丝、红枣、南瓜子……于是我第一时间联想到了五仁月饼。然，吃上一口，发现应该是以藕加上糯米打底，再加上众多果干制成的，因为除了第一眼看到的，又吃到了桂圆肉，以及杏仁……蘸着碗里的蜜汁吃，竟然是软糯香甜的，还蛮好吃的，果然没点错。

【扬州什锦碎金饭】这道炒饭还真是不赖！虾仁、火腿、肉丁、青豆、玉米、笋丁……料是真心足，米饭也颗粒分明，鸡蛋炒得极碎，真像一层碎金盖在饭粒上面，非常好吃，尽管是这一餐中最贵的一道菜，但依然感觉很是值得。

【香菇青菜&阳春面】香菇青菜性价比也很高，但阳春面就比较四不像，不点也罢。

作为景区里的餐厅，他家就餐的多是游客，因此点了菜之后要有超级强大的内心，因为上菜特别慢，几乎每次服务员上菜都会有N个人催问自己的菜什么时候上，而服务大姐也每次都无奈地回答，我也想快一点之类的……跟我拼桌的小姑娘点了一份大煮干丝，等得简直是望眼欲穿，数次想起身离开，然真上来时吓了一跳，果然是“大”煮干丝，上来了一个盆！哈哈哈！也算是一种有趣的体验吧。出门在外，尽可能将自己的容忍度提高一些，这样能收获更多的快乐。至于价格，最贵的碎金饭也不过28元而已啦。

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