一些时髦的超级食品并一定好（选择对的健康食品才是时尚的饮食）

健康食品对许多人来说可能是令人困惑的，一方面我们追求时尚的饮食，而另一方面社会上充斥着各种养生方，食补的宣传从清洁皮肤到减肥，甚至可以治愈癌症。随着层出不穷的故事这将改变你的生活。很多未经验证的信息都在干扰你的选择，为了帮助消除对时尚健康食品的一些困惑，我们要求几位营养师对健康食品进行了权衡。一些时髦的超级食品果然不负众望 。

“姜黄是一种强效抗氧化剂，它被添加到从拿铁咖啡到烤蔬菜到汤的各种食物中，”娜塔利里索，注册营养师这位《每个跑步者的无脑营养指南 》 的作者告诉我们。“它提供了鲜艳的黄色，为菜肴增添了辛辣的味道。”娜塔解释说，姜黄素是姜黄中的主要活性成分，正在作为抗炎补充剂上市销售。“研究表明，姜黄素的抗炎特性可能有助于缓解关节炎，并可降低患阿尔茨海默氏症的风险，”为了增加姜黄的健康益处，将其与黑胡椒混合。“就其本身而言，姜黄素吸收不良，”瓦尔迪兹说。“黑胡椒中含有一种叫做胡椒碱的化合物，它可以显着增加姜黄素的吸收量，然后被身体利用。

Rizzo说：“抹茶是最纯净的形式，它是由土地上完整的茶叶和热水混合而成的绿茶。”“抹茶含有比传统绿茶更多的抗氧化剂，因为它是用茶叶的整个叶子制成的。它还含有一种名为ECGC的化合物，可能会导致运动时脂肪氧化。““抹茶含有一种名为L-Theanine的化合物，它有助于减轻焦虑，同时引起放松，降低你的压力，不会引起嗜睡，”Valdez说。“这使得抹茶成为咖啡因的重要来源：茶氨酸含量可以抵抗咖啡因引起的任何消极症状，因此它可以促进警觉，同时放松身心。”你可以通过各种方式获得抹茶的健康益处，但是抹茶拿铁等一些选择可能会添加糖浆和糖等添加剂。

可能有很多人现在会在早上起来喝一杯芹菜汁，请注意这种“健康”的食物被誉为可以治愈癌症，但事实上它可能无法挽救你的生命，正如全球芹菜汁运动的发起者AnthonyWilliam曾经声称的那样。“没有任何一种食物可以治愈你的所有疾病，而且任何科学研究都没有证明芹菜汁可以治愈癌症和其他严重疾病的说法，”AlyssaPike告诉大家。“芹菜含有维生素K，黄酮类和多酚类，但其他蔬菜也是如此。简而言之，如果你喜欢芹菜汁的味道，那就喝吧。如果没有，还有很多其他绿色蔬菜可以带来健康。

它如今是美国较大发酵食品趋势的一部分，它是SCOBY（细菌和酵母的共生培养物）的甜味发酵茶。“由于大部分在酿造开始时添加的糖被SCOBY消费，因此康普茶是一种相对低热量，低糖饮料的天然状态，”迈耶说。“然而，许多选择添加果汁和其他糖类可以提高其卡路里含量，因此在选择这种饮料时要记住这一点很重要。”对于那些以其益生菌含量消费红茶菌的人来说，迈耶说：“这些有益细菌的数量和多样性可以有很大差异。因此正确的饮食才是有助于健康的生活，而不是轻信一些没有科学依据的说法，美食是一种享受，所以我们才更应学会健康食谱的搭配。

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