美国心脏专家说，避免名人时尚饮食，吃绿色蔬菜以保持健康

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《每日镜报》报道: “避免名人时尚饮食，吃绿色蔬菜以保持健康。”。

美国心脏病专家进行的一项审查发现，鲜有证据表明果汁和椰子油可以防止心脏病和其他心血管疾病.

但是他们确实发现了额外的初榨橄榄油、蓝莓和草莓、绿叶蔬菜和控制部分坚果是有益的证据。

研究人员还陈述了无麸质饮食对没有疾病的人的所谓好处，比如腹腔疾病是 “未经证实的”。

作者们没有报告他们作为研究一部分使用的任何方法，所以我们不知道他们是如何发现和选择他们所包括的研究的。

可能并非所有可用的证据都被考虑在内，这可能影响了调查结果。因此，调查结果应主要被认为是作者在审查证据后的意见。

A系统综述在我们得出任何明确的结论之前，需要高质量的研究。

尽管如此，独立研究支持了遵循地中海式饮食，搭配大量蔬菜、水果、坚果、豆类、谷类谷物、橄榄油和鱼类的建议, 包括一个专业研究我们看了 2016年.

阅读更多关于地中海式饮食的好处.

这个故事从何而来？

这篇综述是由来自许多机构的研究人员进行的，包括科罗拉多州的国家犹太健康、南卡罗来纳大学、乔治·华盛顿大学医学院, 和马德里的卡洛斯三世学院。

它发表在同行评审美国心脏病学院杂志可供在线免费阅读.

该综述的目的是观察一些常见的促进食物和饮食模式 -- 或 “时尚” -- 所说的改善心血管健康, 并确定是否有足够的证据支持这些说法。

研究人员还没有报告这项研究的任何资金来源，但许多人已经收到资助或与相关机构有联系，如加州核桃委员会，压榨果汁，鳄梨营养科学, 海鲜营养合作伙伴、麦当劳全球咨询委员会、菜籽油委员会、麦考密克香料研究所、国家养牛协会、健康之道和 TerraVia。O 'keefe 博士对营养补充剂公司心脏有经济利益。

英国媒体准确地报道了这项研究，并引用了研究团队的话，包括指出他们研究的一些局限性。

《镜报》援引弗里德曼教授的话说: “一些营养研究倾向于基于人们对他们吃的东西的记忆的调查，这并不总是可靠的。"

《每日邮报》指出，“果汁饮食可以通过集中热量使你更容易过度消耗而使你变胖。"

他们找到了什么证据？

研究人员回顾了一些食物组的证据，以形成关于它们的心血管益处的结论。

他们没有提供任何关于他们用于审查的方法的信息，如搜索词、研究纳入标准、选择方法和质量评估。

这意味着这项研究不能被认为是关于这个主题的系统综述。

每个食物组的主要发现如下所述。

鸡蛋和膳食胆固醇

2015 膳食指南咨询委员会报告表明，没有可用的证据将膳食胆固醇的消耗与体内胆固醇水平联系起来。

然而，正如最近的荟萃分析所显示的，他们讨论了高胆固醇食物增加血液胆固醇的一般联系。因此，这篇综述的作者建议限制从鸡蛋或任何高胆固醇食物中摄入膳食胆固醇。

植物油

固体脂肪，如椰子油和棕榈油，据说对心血管风险有有害影响。据说一些热带油可能对健康有益，但研究人员没有找到任何证据支持这一点。

但是他们确实发现了液体植物油和较低水平的血液胆固醇和其他脂肪之间的有益联系。最明显的益处是橄榄油，它降低了心血管风险。

抗氧化剂

有证据表明，水果和蔬菜是降低心血管风险的抗氧化剂的最佳来源。证据没有发现高剂量抗氧化剂膳食补充剂的益处。

螺母

坚果可以作为平衡饮食的一部分，以减少心血管风险。但是控制份量很重要，因为坚果热量很高，很容易导致摄入太多卡路里。

绿叶蔬菜

富含绿叶蔬菜的饮食对心血管危险因素有显著的有益影响，并与降低风险有关。

榨汁

榨汁的证据表明，当果肉被去除时，它是有害的，但在其他方面没有定论。

主要关注的是卡路里摄入量的增加和糖的添加，因为它很容易消耗太多的卡路里。

总的来说，研究人员认为，在获得更好的数据之前，全食的消费被认为是更好的。

植物性饮食

证据表明，以植物为主的饮食可以改善心血管危险因素，减少冠心病的进展。

面筋

对于患有麸质相关疾病的患者来说，富含水果和蔬菜、瘦肉蛋白质来源、坚果和种子的无麸质饮食对治疗症状很重要。对于没有麸质相关疾病的人没有发现健康益处。

结论

本综述调查了经常与心血管风险相关的食物组，其中一些可能被夸大或基于证据不足。

总的来说，研究人员报告有证据表明固体脂肪是有害的。例子包括椰子油和棕榈油、鸡蛋、水果和蔬菜榨汁和去除果肉，以及 “[美国] 南方饮食”，包括添加脂肪、油炸和加工食品以及含糖饮料。

也有证据表明特级初榨橄榄油、蓝莓和草莓、绿叶蔬菜和控制部分坚果对心血管健康有益。

调查关于某些食物和饮料的健康声明是否基于确凿的证据是很重要的。

但是这项研究有局限性 -- 主要是研究人员的方法没有在综述中概述，所以我们不知道他们是如何发现和选择他们包括的研究的。可能并非所有可用的证据都被考虑在内，这可能影响了调查结果。

因此，这项研究应主要被认为是作者对证据进行审查后的意见。

饮食研究通常有固有的局限性。观察性研究通常依赖于人们回忆他们吃过的东西，这是有偏见的。

也有可能发现的任何联系都受到其他饮食、健康和生活方式因素的影响(混杂者).很难确定隔离单一食物的效果。

观察饮食的随机对照试验可能很难进行，尤其是关于心脏病等话题，这可能需要很多年才能看到结果。

也很难控制人们在吃什么，或者招募足够多的人并跟踪他们足够长的时间以获得可靠的证据。

然而，这篇评论的许多结论似乎是合理的。但是一个系统的回顾清楚地描述了研究的纳入标准和方法，将会给关于证据状态的整体信息带来更大的信心。

经常被媒体大肆宣传的避免时尚饮食的建议似乎是明智的。正如我们之前多次提到的，有一个单一的想法超级食物这是预防慢性疾病的关键是一厢情愿。

这可能并不令人兴奋，也没有新闻价值，但是我们目前的证据继续支持久经考验的饮食指南来预防心血管疾病:均衡饮食有很多水果和蔬菜，但没有太多卡路里,饱和脂肪, 糖和盐.

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