淮扬美食牵手黔派风味苏黔美食文化交流论坛举行

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多彩贵州网讯(本网记者 洪英杰) 11月17日，以“苏黔美食文化的融合、传承、创新与发展”为主题的苏黔美食文化交流论坛在贵阳举行。本次论坛旨在通过苏黔两地美食文化交流，推动苏菜、黔菜相互交融、传承、创新与发展。

苏黔美食文化交流论坛在贵阳举行

“苏黔虽远隔千里，但两地历史渊源、文化交融源远流长，从600年前的屯堡文化到今天的论坛，两地以正以广阔的视野、博大的胸襟，共同推动经济文化的开放、包容与发展。”贵州酒店集团有限公司副总经理徐战刚在致辞中表示，江苏与贵州在决胜脱贫攻坚同步小康的伟大实践中，结下浓厚的革命友谊，“立足新起点，希望苏黔两地两企进一步加强合作、加深交流，在合作中发展、共赢。”

苏黔美食文化交流论坛现场

“贵州特殊的地理环境和气候，造就了集百家之长的黔菜文化，这是一个综合性强且富有生命力的菜系。”金陵饭店股份有限公司党委副书记、南京金陵连锁酒店管理有限公司董事长金美成则认为，历史源远流长的淮扬菜与年轻融合的黔菜，跨越山高水长，在本次美食交流论坛相遇、碰撞，将是一次“清淡平和”和“香浓味厚”的美丽邂逅，也是一场“金陵淮扬菜”和“贵酒黔菜”的风云际会。

苏黔美食文化交流论坛现场

金陵饭店股份有限公司及金陵酒店管理公司高级顾问、江苏烹饪协会副会长花惠生，金陵酒店管理公司菜品部总监、中国药膳研究会文化建设委员会委员游海，多彩贵州品牌首席专家、中国食文化研究黔菜委员会秘书长申敏作主旨演讲。

一审：罗亚楠

二审：李柏杉

三审：王幸韬