鲜美的萝卜粉条汤 用料简单又温暖健康（让你秋日不怕寒霜）

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鲜美的萝卜粉条汤，用料简单又温暖健康，让你秋日不怕寒霜

这两天气温变化，好多人都没有做好防护工作，小编身边的的不少朋友都着凉了，跟小编说，让我加油，不能全军覆没，其实大家只要每天都关注一下天气预报，合理饮食，就不会有太大问题，可能是受到气温影响，小编这几天都比较爱喝汤水，一碗下去整个人都暖洋洋的，所以今天小编给大家推荐一道适合现在喝的萝卜粉条汤。

萝卜粉条汤，是一道北方比较家常的汤品，清淡温和，鲜味十足，很受人们喜爱，现在正是萝卜收获季节，也是食用的好时候，萝卜中含有丰富的维生素，矿物质和微量元素等营养物质，经常食用萝卜有一定的清热化痰，降血脂，降血压的功效，除了萝卜之外，粉条里同样富含大量的营养成分，比如碳水化合物和多种矿物质等，而且粉条还有很好的附味性，能很好的吸收萝卜的鲜味，本身的口感也很好，润滑弹口，所以这道萝卜粉条汤可以说是集营养与好滋味于一身，下面小编就带大家一起学习一下这道萝卜粉条汤的做法。

【菜名】：萝卜粉条汤

【所需食材】：萝卜半根，粉条1绺，葱1段，姜2片，水1500ml，油2勺，盐少许，酱油1勺，鸡精少许，面粉50克。

【烹饪过程】：

步骤一、先将我们要用的食材准备好，取出一绺粉条，不要取太多，粉条很出量，先将粉条放进盆里，用温水泡开，泡粉条最好用温水，凉水很难将粉条泡开，热水又容易将粉条泡过，烹饪时会容易烂，泡粉条的时候可以加一点食盐，这样可以杀菌，还能减少泡发的时间，如果粉条太长，可以先将粉条剪短再泡，趁着泡粉条的时候，我们可以将萝卜处理好，将萝卜洗净，用刀先切片再切丝，可以切细一点切好之后装起备用，感觉麻烦可以用擦丝器操作，不过想练刀工的朋友最好用刀切，萝卜算是比较好切的食材，食材备好之后，起锅开火，往锅里倒油烧热。

步骤二、等油热的时候，将准备的葱段切成葱花，生姜切成姜末，油热之后，倒进锅里，用铲子翻炒几下。

步骤三、等炒到可以闻到葱姜香味的时候，将我们切好的萝卜丝倒进锅里，用铲子翻炒到萝卜的生味溢出。

步骤四、然后将我们提前泡好的粉条放进锅里，往锅里添适量清水，大火煮开。

步骤五、等锅煮开之后，将我们备好的面粉用清水调成稀稀的面糊，倒进锅里再次大火烧开，这样汤汁会变得黏稠许多。

步骤六、往锅中加少许酱油和盐调一下味道，用勺子搅匀，快出锅的时候再加一点鸡精提鲜即可关火出锅，这道萝卜粉条汤就做好了。

【烹饪技巧】：

1、小编用面粉调了一下汤的浓度，大家也可以用淀粉调成水淀粉勾芡提升汤的品质，一样美味。

2、口味可调，大家可以按自己口味调整食盐用量。

3、汤煮好之后喝的时候，喜欢吃辣的朋友，可以往碗里加一点辣椒油，味道更好。

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