秋天进补 吃了这菜（吃再多也不怕胖啦）

TIPS：本文共有 791 个字，阅读大概需要 2 分钟。

【冬瓜炖粉条】

用料：冬瓜1块、红薯粉1把、姜3片、干辣椒几个、蒜2瓣、八角1枚、植物油适量、酱油2大勺、蚝油1大勺、白糖1小勺、盐适量、香油适量、小香葱适量、黑胡椒粉适量

冬瓜炖粉条的做法

1、冬瓜切厚片，可以稍微大一点。冬瓜炖粉条的做法 步骤1

2、大蒜拍一下，准备好香料。冬瓜炖粉条的做法 步骤2

3、切菜配菜的同时煮红薯粉，一直煮到粉条断生、透亮。

4、热锅、倒油，放入香料翻炒，有香味飘出。冬瓜炖粉条的做法 步骤4

5、放入酱油和蚝油，翻炒均匀。冬瓜炖粉条的做法 步骤5

6、倒入等高的水，放入适量盐、黑胡椒、糖，大火烧开转中火。冬瓜炖粉条的做法 步骤6

7、一直炖到冬瓜软烂，盛出撒上小香葱，淋上一点香油。

【冬瓜牛肉炖粉条】

用料：牛肉800g（酌情增减）、冬瓜300g、粉条250g、西红柿2个（分两次放）、葱1根、姜4～6片、蒜4～6瓣、干辣椒5个左右、八角5个左右、花椒若干、盐2汤勺、酱油1汤勺、料酒1汤勺

冬瓜牛肉炖粉条的做法

1、准备调料食材，葱切了两种，葱段是用来炖肉的，葱花用来一会炒肉

2、切牛肉，放到碗里备用。我是把肥肉剔掉了，喜欢吃肥一些的可以留下

3、在锅里放水，把切好的牛肉放到锅里，再放两片姜（除味），等锅开了，（撇开上面的沫）把肉捞出来放到碗里备用

4、在锅里倒上油，等油热了，把刚才准备的葱，姜，蒜，八角，干辣椒放进去，爆炒出香味儿

5、将焯好的牛肉放到，炒菜锅里翻炒，倒入一勺料酒和一勺酱油，放入三勺盐，继续翻炒，不要炒太长时间，因为一会还要炖，不然肉会老

6、将炒好的牛肉倒入有水的锅里，这时候切1个西红柿，将其放入锅里和肉一起炖煮

7、此时可以开始准备粉条，冬瓜和另一个西红柿了

8、半个小时后，将粉条，冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮

9、再等大概20分钟，粉条和冬瓜变成透明的之后，就可以关火了，可以尝一尝味道，如果觉得淡，可以适度添加少许盐，好啦！盛到碗里，开吃吧！

如果觉得《秋天进补 吃了这菜（吃再多也不怕胖啦）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！