全面推进健康中国战略（树立全民健康自信）

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健康长寿是每一个人成长和实现幸福生活的重要基础，是民族昌盛和国家富强的重要标志，是社会文明进步的具体体现。《“健康中国2030”规划纲要》把人民健康提升到国家战略层面，将健康中国战略与科教兴国、人才强国、和平崛起、可持续发展等战略一道，作为全面建设社会主义现代化强国的国策大纲。

人民健康的核心指标最终检验标准，不是医疗发展水平，而是人均寿期。目前我国大陆地区的人均预期寿命在世界排第73位，与排在前列的国家相比有8岁的差距，若按5年增1岁的速度，需要40年才能赶上。如何才能加快速度早日赶上或超过世界先进国家的人均寿命水平？笔者认为唯有认清差距，找出原因，充分发挥自身优势，树立信心奋起直追。当今普遍流行的“攒钱待治病”，“医疗依赖”等观念，都是没有健康自信的表现。先拿健康换金钱，再拿金钱换健康，是典型的健康不自信的逻辑，结果是得不偿失，丢了健康。其实，作为一个具有5000年文明历史和经济快速发展的国度，至少有5个理由可以让我们树立起健康的自信。

首先，中国的人均寿命增长速度位居世界前茅。随着新中国成立以来的社会进步和经济发展，我国的人均寿命从1949年的35岁提高到2020年的77岁，71年增长42岁，实现了平均每10年增长约6岁的速度，创造了人类史上人口数量最多、增长速度最快的人类寿命的提升典范，成为近70年来世界人均寿命提升最快的国家之一。目前我国经济稳步发展，832个贫困县全部实现脱贫，正在大步走向共同富裕的过程中。因此，我们有理由相信，中国人的平均寿期将会继续大幅提升。

第二，世界最长寿的地区在中国境内。大家印象中最长寿的国家是日本，但是很少有人知道世界上最长寿的地区在中国。根据全球知名商业杂志《CEOWORLD》发布的“2020年全球预期寿命排行榜”数据显示，全球224个国家和地区中，排在前5位的分别是，中国香港、日本、中国澳门、瑞士和新加坡，其人均预期寿命分别是84.63岁、84.43岁、84.04岁、83.39岁和83.36岁。我国香港是世界人均预期寿命最高的地区，澳门也排在了前列。事实说明中国人可以实现更加健康长寿。

第三，“病前”的养生文化源于中国。我们是否思考过这样的问题，为什么最长寿的国家和地区多集中在亚洲，而不是医疗产业发达的欧美。一个重要的因素是亚洲有悠久的养生文化的滋润。养生文化在中国有数千年的历史，养生文化的核心内容，是病前强体，不是病后治疗。养生文化主张重人贵生、天人相应，强调正气存内、邪不可干，追求延年益寿、无疾而终。善于从“寒、暑、心、动、吃”五个方面来预防病灶、病苗出现。养生文化是主动的健康文化，不仅滋养东方，也一定会对人类的健康事业发挥积极的作用。

第四，利用“食物偏性”应对“肌体偏性”是中国原创。食物偏性，是指食物中所具有的可以矫正肌体失衡的元性特征。2000年前的神农尝百草，不仅获得了更多的可食物质，还发现了食物偏性与人体健康之间的作用关系。中国人在利用食物偏性应对失衡、欲病、已病方面积累了丰富经验，并形成了相对完整的知识体系。今天，大家都知道健康离不开发达的医疗条件，但很少有人知道健康管理的核心是“医前”。在中国，利用食物偏性管理肌体健康，不仅存在于中医药的专业领域，更重要的是还存在于民间，存在于百姓日常生活习惯之中。

第五，关照个体趋准值的膳食指南诞生在中国。2019年6月，在日本大阪G20首脑峰会的后援活动“世界食学论坛”上，北京东方美食研究院提交的“表盘健康膳食指南”，得到了来自20国集团成员的认可，并更名为《世界健康膳食指南》作为论坛成果正式发布，推荐国际社会使用。该指南归纳了东方和西方的膳食方法，首次提出了从吃前、吃中、吃后3个阶段，从食物摄入的种类、数量、温度、速度、熟度、频率、顺序等7个维度来把握的整体观，在尊重每一个人的肌体差异性的前提下，既推荐群体平均值，又追求个体趋准值。为每一位地球村民，提供了一个既科学健康，又通俗易懂的吃事方法参考。在2020年12月“土耳其伊斯坦布尔食学论坛” 上，这一指南再次被向国际社会推荐使用。这是一个中国人更容易理解和受益这个健康工具。

上述五点，是我们树立全民健康自信的五块基石。健康的本意就是没有疾病。在中国，健康文化就是养生文化。养生文化是中国文化的重要组成部分，是中华民族延绵不断、繁衍昌盛的重要基石。养生文化的目的是养生不病、养生防病、养生少病。养生文化提倡养护身体、顺应身体，倾听身体的声音，不过度干扰身体，养生文化讲究起居有常、饮食有节，动静有常、情志有节，这是健康长寿的根本法则，这是跳出“先拿健康换钱，再拿钱换健康”的商业文化怪圈的最佳方案。鼓励全民学习践行养生文化，是落实健康中国战略的重要举措。

养生之道莫先于食，因为吃并非只有“充饥”一个作用，还有三个重要作用常常被忽视。首先是“转肌”，我们的肌体都是由食物转化而来的，无论是肌骨肤发，还是脏腑血脉，乃至体温体能，等等，无一不是由食物转化而来，没有食物就没有我们的生命，何乎健康。食物的数量、质量以及吃事方法等都和肌体健康相关；其次可以“致疾”，所谓“病从口入”说的就是这个道理。因吃而带来的疾病称为“吃病”，这是依病因而命名的。例如缺吃病、过吃病、污吃病、偏吃病、厌吃病等，吃病是人类疾病的一个重要组成。其中“过吃”已经成为我国许多慢性病的根源；第三可以“疗疾”。开展食学通识教育，学习如何喂养好自己的知识，与学习数学、语文同等重要，也要从学生抓起。

树立全民健康自信，有利于弘扬中国传统的优秀文化，增强民族自豪感；有利于在全社会形成“养在医前”“食在医前”的正确健康理念；有利于减少“因病致贫、因病返贫”现象出现，减轻家庭负担；有利于大幅节省医疗资源，提高社会发展总效率；有利于大幅减轻国家医保负担，助力共同富裕；有利于加快提升国民平均寿命水平，提升美好生活质量。

树立全民健康自信，是践行健康中国的有力抓手。当今有一种倾向，一谈到健康必是医疗，这种观念极大地阻碍人们的健康自信。其实医疗不是健康，只是健康的补救。树立全民健康自信，从“病前”着力，让每一个人都行动起来，力求在“第二个百年”（2049年）到来之际，以每5年增加1.5岁的速度，实现全国平均预期寿命达到85岁，跨入平均预期寿命先进行列，这是中华民族伟大复兴的重要标志之一。（北京东方美食研究院院长 刘广伟）

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