乱七八糟炖一锅 一家人围在一起（一不留神整锅菜都吃光了）

寒冷的冬天，使用漂亮的康舒陶瓷砂锅，来一锅乱七八糟的大炖菜，这就是东北炖菜中殿堂级的名菜——乱炖。 将所有喜欢的食材，放入砂锅中，大火烧开，小火慢炖，越炖越香，省力省事，汤汤水水，热气腾腾，保温时间长，一家人围在一起，一不留神就把整锅菜都吃光了，即温暖又实惠更健康。 康舒陶瓷砂锅，居家必备的好帮手，砂锅炖煮，受热均匀，无论煲粥煲汤还是炖菜，营养不流失，原汁原味，醇香味美，滋补养生，老少皆宜，家中理想的烹调工具，康舒陶瓷砂锅，比普通砂锅耐用3倍哦！

工艺：炖 口味：家常味

难度：初级入门 准备时间：10分钟 烹饪时间：小于60分钟

主料：

猪排骨 : 400克 玉米 : 2只 胡萝卜 : 1个 土豆 : 1个 南瓜 : 半个

辅料：

油 : 适量 盐 : 适量 花椒大料 : 适量 葱姜 : 适量 肉桂 : 适量 香叶 : 适量 草果 : 适量 料酒 : 适量 生抽 : 适量 味极鲜酱油 : 适量

详细步骤：

1、备齐食材

2、猪排骨冷水浸泡出血水，冷水下锅焯一下取出过冷水洗净

3、南瓜洗净去瓤切块，胡萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块，玉米洗净切段葱姜切丝切片

4、砂锅加入适量的油的，爆香所有调料，加入葱姜炒出香味

5、加入排骨、料酒、生抽翻炒

6、加入适量的水，加入薏米大火烧开，小火慢炖15到20分钟左右至排骨基本熟

7、加入南瓜、胡萝卜和土豆炖10分钟左右至熟

8、加入盐、味极鲜酱油调味

9、出锅。

成品图：

烹饪技巧

1、排骨焯后冷水清洗肉质紧实。 2、乱炖食材随意，喜欢什么放什么。 3、炒菜时砂锅干烧时间不宜过长。 4、砂锅用后及时清洗，避免长时间浸泡水中。

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