天冷了 在家里面手工制作阿胶糕（学会下面三个步骤 非常的好吃）

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天冷了，在家里面手工制作阿胶糕，学会下面三个步骤，非常的好吃

说到阿胶糕这个食物，大家应该都是陌生的，它是很多的女性的朋友们都喜欢吃的一种食物了，对身体是非常的有好处的，能够补血养气，美容养颜，还能增加免疫力，所以也是非常的受欢迎的，在生活里面呢，阿胶糕在大部分的药店也是有卖的，不过在药店买的就是价格太贵，分量也是比较少的，要是我们一直长期食用的话，经济压力是比较大的，一般的家庭是不能够长期购买的，要是我们在外面购买便宜的阿胶糕的话，营养就没有那样的好，还有着各种各样的食品添加剂，吃起来也是不健康的。

所以不少朋友就是喜欢自己在家里面自己制作，不过就是味道没有那样的好吃，总是不能够把好材料利用到最大化，浪费了一锅的好材料，主要的原因就是阿胶的腥味很重，在我们没有处理好的情况下，做出来的阿胶就是非常的难吃的。那么到底要怎么来制作出美味的阿胶糕呢?下面我们就一起来分享一下。

阿胶糕家常做法

【准备食材】：250g阿胶，550g黄酒，200g冰糖，400g核桃，150g桂圆，350g芝麻，350g红枣，150g枸杞

【制作方法】：首先就是把阿胶用刀切成小块放到大碗里面，然后加入黄酒，浸泡三天左右，然后趁着阿胶浸泡的这段时间，可以先把其他的配料处理好，比如把红枣洗干净晾干水分，再就是用刀将红枣的果核去掉，要是觉得这样去核麻烦的话，我们就可以购买已经去核了的红枣，再用剪刀剪成小块，把黑芝麻洗干净，开火将锅烧热，把沥干了水分的黑芝麻，用小火慢慢的翻炒，等到飘出芝麻的香味的时候就可以盛出来了，再就是把核桃去壳，放到烤箱里面烤熟，然后把枸杞沥干水分备用。

之后就是把浸泡好的阿胶倒进没有水没有油的锅里面，加上黄油，用中火烧开后，再用小火慢熬，最好在熬制的过程里面用锅铲搅拌，这样子就会更加的粘稠，之后再给里面加上冰糖，用小火熬制溶解，等到阿胶用锅铲挑起来以后，并且不会在下流的时候，就说明我们的阿胶已经熬制好了。

最后就是给锅里面加上枸杞，用锅铲搅拌，之后再加入桂圆，红枣，黑芝麻，核桃等多种，继续用小火慢熬，等所有的食材都完全融入以后呢，就可以把食材盛出来了，将装阿胶的盒子铺上一层的保鲜膜，在刷上一层油，这样子也会容易让阿胶脱模，把阿胶压实了以后再放到冰箱里面，之后再用刀切成片就可以使用了。

不知道大家平时在家里面会来制作阿胶糕吗？大家是怎么来制作的呢？欢迎大家留言评论，说一说你们的做法，大家一起交换经验，这样才能够互相进步！

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