怎么做阿胶糕才好吃

本文用到的食材有:桃阿胶核桃

冰糖可以用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。但是一旦食量过多就可能造成肥胖症，还有糖尿病患者尽量不要食用冰糖哦

难度：配菜(中级);时间：1小时以上;

主料:阿胶250g;核桃250g;红枣250g;芝麻250g;枸杞100g;黄酒450ml;桂圆肉200g;

手工阿胶糕的做法步骤

1.准备好材料，核桃和黑芝麻先小火烤熟备用

2.阿胶用黄酒，老冰糖泡上24小时

3.大火煮开后改小火不停搅拌

4.搅拌再搅拌

5.熬到挂旗状态

6.先加入核桃，红枣…………

7.材料从大到小放入，最后放黑芝麻

8.搅拌均匀后装入盘

9.压平整理，室温放凉后入冰箱冰冻两小时

10.切成条状

11.再切片

12.抽真空包装保存，想吃吗

阿胶的选购

小编建议大家在正规渠道购买阿胶。阿胶一般呈整齐的长方形或方形块。通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7cm或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。本品水溶液呈红茶色，透明，清而不浊。

是不是觉得很简单？这道美食虽然做起来不复杂，实际却并不简单，由于选用了这些食材，这道美食具备补血、止血和滋阴润燥的养生功能，真所谓看起来简单，吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了？那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。

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