老妈使用了20年的“阿胶糕”配方 教你3步自制（好吃又健康）

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老妈使用了20年的“阿胶糕”配方，教你3步自制，好吃又健康

现在人对于养生是越来越在乎了，而且市面上养生的食品非常的多，阿胶糕就是其中的一样，它主要是由阿胶，红枣，枸杞，冰糖等食材制作出来的食品，具有补血养气，美容养颜，润肠通便等功效，是老少皆宜的补品，很多女性家里都是常备阿胶糕，由此可见它是多么受大家的欢迎。

虽然说阿胶糕在市面上都可以买到，但很多人觉得它的用料不卫生，而且价格还很贵，就像小编的妈妈，她就比较的担心卫生情况，每年都会自己在家做阿胶糕，只有自己做的，才更加的安全卫生，很多人就会好奇。怎么在家做阿胶糕呢？今天小编就来给大家分享一下，老妈使用了20年的“阿胶糕”配方，教你3步自制，好吃又健康。

阿胶糕的家常做法

【准备食材】：阿胶，核桃仁，黑芝麻，红枣，枸杞，桂圆，冰糖，黄酒。

【制作步骤】：

第一步：首先将准备好的阿胶敲碎，也可以磨成阿胶粉，放到碗中，加入黄酒，浸泡1~3天的时间，将阿胶浸泡至完全融化，然后放到锅中，先用大火煮沸，然后再转小火慢慢熬制，熬制阿胶是一件需要有耐心的事了，因为在熬制的过程中，要用锅铲不停的搅拌，以免阿胶沉到锅底熬糊，直到将阿胶熬制挂旗状态就可以了。

第二步：把准备好的所有辅料都用清水清洗干净，然后晾干水分，接着就放到阿胶中，而且还要把准备好的冰糖放进去，继续用小火慢慢熬制，直到阿胶熬制成非常的粘稠，而且所有食材都搅拌均匀，这就说明阿胶已经熬制好了，接下来就要开始准备装阿胶的容器了。

第三步：准备好一个装阿胶的容器，刷上一层食用油，然后把熬好的阿胶倒进去，用擀面杖将其压实，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一晚上，将它的形状固定好，等到第2天的时候拿出来，用刀切成小块，这样好吃又健康的阿胶糕就制作完成了。

以上就是老妈使用了20年的阿胶糕配方，只需要简单的3步，自己在家就能制作，好吃又健康，尤其是对于女性来说，家里面还是要准备一点阿胶糕，这样有利于身体健康。

看了小佳给大家分享的阿胶糕的制作方法，你了解了吗？如果你对此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论哦，要是你觉得对你有帮助的话，不要忘了在下方给小佳点个赞，如果可以的话，关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。

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