每天吃艾叶煮鸡蛋 时间久了（有什么好处 76岁老人的经验告诉你）

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中华饮食文化非常丰富，不仅食材的种类多，而且就算是同一种食材，也能与其他各种食材搭配出不同的口感与营养功效。今天要说的就是鸡蛋这种家喻户晓的食材，价格便宜，但营养着实丰富，很多人都有每天吃上一个煮鸡蛋的习惯。

今年76岁的吴奶奶就有这个习惯，并且已经保持了5年了，不过吴奶奶和普通人不一样，她不是单纯用清水来煮鸡蛋，而是用艾叶水，也就是在煮鸡蛋时，在水中还要额外加入艾叶。这种做法很多人应该都没怎么听说过，今天就通过吴奶奶的事例来为大家讲解一下。

艾叶煮鸡蛋怎么做？

将鸡蛋和艾叶一起丢进水里，然后就等着出锅？没这么容易，这样煮出来的鸡蛋，并不能吸收到艾叶的营养，这边为各位介绍一下吴奶奶的艾叶煮鸡蛋做法。

首先分别将艾叶和鸡蛋洗干净，然后先将鸡蛋丢入锅中(整个鸡蛋，不打碎)，煮上十分钟，等鸡蛋内部凝固之后，再将其取出，用小锤子或者其他钝器，轻轻将鸡蛋壳表面敲出裂缝，注意不要用力敲碎，敲出很多裂缝即可，这个过程中，如果有兴致，还可以像吴奶奶那样，敲出美丽的花纹，不过一般人没这个耐心，也没这个手艺，所以就正常敲开裂纹就好。

之后再放入艾叶和鸡蛋一起煮，期间可以根据自己的口味加入一些调料，比如说盐、生抽、酱油等等之类的，不过记得不要加入太多，调味即可，因为大家知道，煮鸡蛋还是比较“干”的，单纯吃吃起来口可能不太好，所以完全可以自己调配一下口味，每天吃一个，每天换口味，也不会腻。

每天吃艾叶煮鸡蛋，时间久了，能有什么好处？76岁的吴奶奶为各位分享一下。

能够为身体补充营养，鸡蛋本身含有的营养物质就是比较丰富的，能够为人体补充蛋白质，维持肌肉与骨骼的兴奋性，想来吴奶奶七十多岁了，骨骼还这么好，和每天吃一个艾叶煮鸡蛋应该也有一些关联。此外，艾叶中含有许多的微量元素，这些元素虽然可能不太起眼，但其实也能对身体健康产生一些好处。

能够滋补肝脏，鸡蛋中含有的蛋白质对于受损肝脏的修复有积极的作用，所以肝脏不太好的人每天可以吃一个鸡蛋，对养肝护肝有帮助，此外，蛋黄中还含有卵磷脂，该物质可以促进肝细胞的再生，起到护肝作用。艾叶其实也具有一定的滋阴养肝作用，和鸡蛋结合起来，效果会更好，对于肝脏来说，也是一件好事。

对于缓解月经失调有积极作用，吴奶奶的孙女在前一段时间经常会出现月经失调的现象，腹部还时常会感到一些疼痛。得知了这个消息后，吴奶奶就每天给孙女送去一个艾叶水煮的鸡蛋，一段时间之后，孙女的身体状况有了一些改善，这和孙女近期规律作息有关，和艾叶水煮鸡蛋也有一定关系。

艾叶其实不仅仅是一种植物，它也是一味比较常见的中药，在中医的理论中，艾叶具有温经止血的作用，对于女性的月经不调能够起到一定的温养作用，帮助缓解一下由此造成的身体不适。另外，吴奶奶女儿月经出现不调的原因，和营养补充不到位也有一定关系，正常鸡蛋营养是比较丰富的，这样每天多吃一个鸡蛋，也正好为身体提供了恢复健康所需要的营养与能量，问题恢复的自然就会有所加快。

能对除湿气起到帮助，艾叶作为中药，具有除湿驱寒的作用，像吴奶奶这个岁数的老年人，还是比较被湿气困扰的，这个时候不妨学着吴奶奶每天吃一个艾叶煮鸡蛋，帮助排出体内多余的湿气，现在还是春天，昼夜温差有时会比较大，所以艾叶煮鸡蛋也能够帮助起到一些御寒的作用，使人更有精神地度过白天与夜晚。

总而言之，每天吃一个艾叶煮鸡蛋，身体是会收获许多好处的，但记着每天一个，也不能吃太多，吃多了营养过剩也容易带来一些麻烦。

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