裴保真：吃货

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裴保真，生于1970年，单县作协副秘书长，中国楹联学会会员。先后在《芒种》、《山东邮电报》、《牡丹晚报》、《杂文报》等报刊发表作品。诗歌《想想香江》获《山东邮电报》迎香港回归诗歌大赛一等奖；散文《妈妈梦中我仍在您怀里》获天津《家庭报》东海杯征文大赛三等奖，参与编撰《单县邮电志》一书，任责任编辑。2007年获菏泽牡丹文学奖嘉奖。

吃货

文/裴保真

"吃货"这个词是古人没想到也没用过的词，如今被广泛应用，并且含义较多褒贬不一！嘴馋的过去形容为馋猫现在叫吃货；能吃的过去称为大肚汉现在叫吃货；不会吃瞎吃胡吃海喝的叫吃货；会吃的吃的精细认真合乎养生理论的也叫吃货；甚至会做的厨艺高手、会品味的美食大家还是被叫做吃货！

褒义的吃货风靡互联网和电视屏幕，有专门制作各种美食并自己试吃或请专家吃货、名人吃货试吃的；有专门去各种媒体品尝美食然后频频点头的美食家吃货；还有跑遍全国尝遍天下美食的记者吃货等等，最高级的是那些捉笔带刀的刀笔吏吃货们，他们为各种所谓的新媒体输送着高能养料，诸多食疗养生、健康餐饮等文章文字，为那些新媒体赚足了点击量，促使一大批博眼球赚流量挣广告费的新媒体野蛮生长！这些文章文字尽管良莠不齐，但是大多数还是搜罗了比较合理的饮食养生方式方法，的确对人民大众饮食习惯产生了一定的正面影响。比如说褒义的吃货们最讲究早吃好午吃饱晚吃少的养生规律；再比如他们注重每天一个蛋、白开水不断、大肉不如粥和饭的现代养生法则等等，也确实是老百姓日常饮食养生的简单法门！他们之所以被称为吃货，正是因为他们会吃，懂得怎么吃，属于吃货中的高手，可谓高级吃货！

贬义的吃货充斥着网络直播，有抱着一个大肘子狮子大张口貌似饿死鬼的；有大量喝酒、喝啤酒、喝饮料撑不死不算完的等等。有报道说一位女主播为了增粉，每天要吃大量猪蹄和鸡翅，不到两个月增粉超过百万，同时身体增重近百斤，心脑血管疾病接踵而来，没办法只好关闭直播间住院治疗。真是得不偿失！总的来说就是那些利用瞎吃胡吃海喝来博眼球赚粉丝赚流量的，不属于正常吃货，只能算最低级的吃货，感觉这种吃货有点不像人类了！不想看也不想多做评价。

今天新闻播报山东济南公园或路边的洋槐树遭殃了，枝叶多数被破坏，原因就是洋槐树开花啦！我自放花增秀色，未料引来美食家！居民为吃洋槐花而破坏城市风景，这些吃货不文明也不道德，为了那一嘴的舒爽就放弃文明公德底线，也是低级的吃货。同时这种吃货只图爽嘴，不懂食物的作用，洋槐花属于凉血止血食物，不是所有人都可以随便食用，血液粘稠血管阻塞的人食用洋槐花对疾病十分不利。

前几天在医院神经科、心内科等科室都有人在食用洋槐花，我立即提醒他们停止食用，因为他们的治疗药物以活血化瘀为主，而洋槐花的凝血止血功能与他们使用的药物功能正相反！还有城市路边绿化的紫花李子树，有好多人不仅采食李子还掰掉树枝，也是很不文明的吃货，而且他们不知道老俗话是这么说的：桃养人杏伤人李子树下埋死人！李子性寒，有小毒，脾胃虚寒、阴虚痰多者不宜食用。更要注意一点，如果李子放在水里漂浮起来的，千万不能食用，有大毒！另外，城市路边绿化植物污染物含量极高，不适合食用！

所以我个人认为，真正意义上的吃货首先要懂得食物的属性，比如大米是凉性的，小米是热性的；猪肉性平适合大多数人食用，羊肉、狗肉性热体征为实症热症者不可多食；苦瓜、蒲公英性寒脾胃虚寒者忌食等等。其次要尊重古人的选择，我们如今食用的粮食、蔬菜、水果都是古人历经千百年筛选出来的最佳食物，如果薯类、稗草类能做长期主粮，古人不可能不选；如果大量多种野菜能做蔬菜，古人也不会不选。不选总会有不选的原因，最起码这些未入选的食物不可能被长期食用，所以尊重古人的选择很重要。第三要适可而止，食量控制好，好身体是吃出来的，疾病也是吃出来的！俗话说一顿吃伤十顿喝汤，任何食物都不能过量食用，管住嘴的重点是管好量。

总之，吃货们要懂得针对自身体质，怎么吃、吃什么、吃多少、什么时候吃，这样才能做一个真正理智的、正常的好吃货！

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