好友来家聚餐不知道吃什么 这三种海鲜做法（简单又美味）

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不知道大家家乡的海鲜特价了吗？我家这边的海鲜最近价格反正是比其他时候便宜好多。所以趁着这段时间赶紧买了好多海鲜过过嘴瘾。尤其是我最喜欢的花甲。而且，海鲜的脂肪含量贼低，肉质鲜美，花甲熬出来的汤更是味道一绝，下面我就给大家分享几个日常在家就能做的美味的海鲜吧！

1、捞汁小海鲜

首先，我们不得不说的就是网红爆款——捞汁小海鲜。作为一道不知道什么时候就火起来的菜肴，竟然好多人还要去外面买，根本不会自己做。那怎么能行呢？毕竟是海鲜爱好者最喜欢的一款，所以，准备好虾、花甲、蛏子、蒜瓣、胡椒粉、白芝麻、生抽、老抽、米醋、料酒、白糖，我们接下来做捞汁小海鲜。

首先，将所有食材都清洗干净。然后把虾的虾枪和虾须剪掉。然后我们调一下捞拌汁，碗内倒入蒜末、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，然后淋上热油，再放入3勺生抽、2勺米醋、半勺老抽，加入少许白糖以及凉白开水搅拌均匀。然后锅内加入清水，放入海鲜，再加上2勺料酒以及几片姜煮熟。然后煮熟后捞出，去掉虾头（自己吃也可以不去），装入盘中，再浇上自己调好的酱汁，撒上少许香菜或者葱花，翻拌均匀后就可以品尝啦！

2、海鲜煲

相信大家都吃过外面的肉蟹煲，其中有一款就是用海鲜做的海鲜煲，我非常喜欢这个。下面，准备好食材：切蟹、虾、鸡爪、土豆、芋头、玉米、柿子椒、洋葱、郫县豆瓣酱、甜面酱、蚝油、生抽、糖、五香粉、料酒、醋、熟芝麻以及鸡汤。

首先，我们开火热锅倒入适量的油，把虾放在里面煎一下，等到外壳呈红色后捞出。然后将切好的蟹放进去翻炒，同样也是色泽红润后捞出。然后重新在锅内倒入水，加入准备好的调料，然后再加入点水，倒入鸡爪，然后倒入蔬菜以及海鲜，熬煮10分钟左右。然后搅拌均匀，加上甜椒块和洋葱，再撒上熟芝麻，就可以和米饭一起搭配着吃啦。

3、锡纸花甲粉

作为最常吃而且在商贩中最容易看到的当属锡纸花甲粉了，冬天来一份鲜香暖胃的花甲粉可以说是让人满足。那么，在家怎么能做出好吃的锡纸花甲粉呢？

首先，我们准备好花甲、粉丝、金针菇、洋葱、香菜、姜、蒜、秦椒、生抽老抽、白糖、豉油、料酒、豆瓣酱。然后我们准备一个盆，放上清水，加入一点盐和油搅拌均匀，倒进去花甲，让其吐沙子（多换几次水才能吐干净）。然后粉丝凉水浸泡，金针菇洗净掰开，洋葱切丝，香菜切段，姜切片、葱切末、秦椒切成小段。然后拿出一个碗调调料汁：3勺生抽、1勺豉油、1勺老抽、1勺料酒、1勺豆瓣酱、半勺白糖、1勺油，搅拌均匀。

然后锅中热油，倒入一半切好的蒜末，小火炒至金黄色，然后倒入碗中与生蒜拌匀。铁锅内铺上锡纸，压出形状，然后依次放入一半洋葱铺底，金针菇、粉丝、花甲，撒上蒜末、姜以及秦椒、洋葱、浇上料汁，再倒入水（没过食材底部），然后用锡纸包好封口，盖上锅盖，中火加热6-8分钟就可以关火了。然后，打开锡纸。放入香菜段再封口，焖两分钟就可以搅拌吃啦！

好了，今天是周六，好不容易有闲暇的时光，可以买点海鲜在家里整起来。叫上三五好友来家里玩，享受海鲜的美味吧！

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