看饿了 “虾兵蟹将”桐庐集结（这场美食争霸赛评出了好味道）

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11月8日-11月10日，来自杭州13个区、县（市）及西湖风景名胜区的近60位专业大厨、民间高手将集结于桐庐——“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第八季金牌“虾兵蟹将”美味争霸赛活动火热开赛！各位厨界高手个个摩拳擦掌，近百道虾蟹美味一一亮相。

作为2021年厨神争霸系列赛的收官之作，本次活动从传统中改进创新，桐庐当地铁壳蟹和江虾作为比赛主题食材，在大杭州各个区县市大厨手中变化出多重风味，为大杭州的桐庐味道增添一道道创意和滋味并存的好菜。

第一轮的组内PK赛，来自13个区、县（市）的专业大厨，以桐庐江虾和铁壳蟹为主食材，现场烹制出了富春一品蟹味锅、脆皮小棠菜、银壶江三鲜、双味富春江虾、芝士焗蟹肉配东吴蟹糊、虾兵蟹将等近40道高品质的虾蟹美味，同时诞生了13位区县市冠军。

第二轮复赛中的“桐庐味道”环节，将豆腐、龙须粉丝、螺蛳、笋干四样地道桐庐食材融入了菜肴的创意中，选手们充分发挥了创造力，将各种食材的优势发挥的淋漓尽致，最终来自桐庐县久缘富春宴的王晓龙大厨、富阳区蓝钻国际城堡酒店的王杭波以及来自萧山区杭州铂丽大饭店的徐国辉脱颖而出，进入了最终的巅峰对接。在此环节中由建德市严州府应善军大厨制作的功夫笋干、拱墅区青菁酒家王骏大厨制作的蟹粉瑶柱配豉油江虾两道菜肴更是获得了现场评审的一直肯定，成为本次活动的评审团特别奖，同时将加入《桐庐味道》系列丛书。

评审团特别奖：建德市严州府 应善军 拱墅区青菁酒家王骏

拱墅区青菁酒家 王骏 蟹粉瑶柱配豉油江虾

建德市严州府 应善军 功夫笋干

恰逢2022年杭州将举办第十九届亚运会，本次活动还将增设“爱上亚运，桐庐味道”的主题环节，巅峰对决中选手们挑选来自新疆阿克苏的食材，创作完成了道道亚运健康菜。最终，来自萧山区杭州雷迪森铂丽大饭店的徐国辉凭借脆米虾球和阿克苏苹果炖羊肉突出重围，成为了本届的冠军。来自富阳区蓝钻国际城堡酒店的王杭波获得了银牌，来自桐庐县久缘富春宴的王晓龙及民间组冠军——临安区的卢泽楠获得了本季比赛的铜牌。

铜奖 桐庐县久缘富春宴的王晓龙及民间组冠军选手临安区的卢泽楠

桐庐久缘富春宴的蟹黄燕窝灌汤包、缘味羊鸽鲜

临安区民间选手卢泽楠的辣椒干蒸河虾、阿克苏苹果酿蟹黄羹

银奖 富阳区蓝钻国际城堡酒店 王杭波

芝士焗蟹肉配东吴蟹煲、亚运和萍鸽

金奖 萧山区杭州雷迪森铂丽大饭店 徐国辉

脆米虾球、阿克苏苹果炖羊肉

为了深入挖掘桐庐美食文化，扩大桐庐味道的影响力，在11月10日第八季厨神争霸赛的颁奖典礼举办的同时，还举行了《桐庐味道》新书首发活动，桐庐百县千碗宴、药膳养生宴、十六回切宴、极具畲族特色的长桌宴及春江鱼宴五大桐庐特色宴席在现场进行了展示，将大型美食比赛、美食文化活动和桐庐的风土人情有机结合，进一步挖掘桐庐美食精粹。

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