全北京最后一家 仅靠①罐酱火了50年的国营粮店（365天都爆满）

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具有老北京市井味道的粮行

全北京也没几家

火了50年的国营粮行

如今就仅剩这一家

01

浓厚老北京味，合作社式购物

北叔一进入粮行就感到浓浓的热情，翻新后的粮行保留了原有的北京味道，大大的诚信匾额和木质的粮牌。

麻酱、黄酱装在青花瓷大缸中，塑料的漏斗，不锈钢的长柄油勺，磨旧的按键式计算器。

不论是摆设装饰、工具器皿，还是店员的服饰、热情招呼，都像是穿越到70年代的合作社，充满了浓浓的老北京风情。

店里角角落落都是宝贝，赶紧来仔细逛一圈！

02

招牌麻酱，空罐来满罐走

二八酱

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开门七件事：柴米油盐酱醋茶，对于老北京来说，这“酱”就是芝麻酱了，涮肉、爆肚、火锅、凉拌菜、哪一个少得了两勺。

同日升粮行的二八麻酱是他们家的招牌，有的人专门从10多公里外赶来，就为了打一罐他们家的麻酱。

二八酱是老北京最地道的麻酱，八分花生两分芝麻，更加浓稠。

吃过很多年的人都是背着玻璃瓶来打麻酱，进来就直奔角落里的麻酱罐。

看师傅这装罐的手艺，打开盖子行云流水一般的操作，一勺、一转，一抖，又准又稳，一气呵成，两三下就灌满一整罐，完全不会滴到瓶外。

（店内玻璃罐2元一个，也可自带）

散麻酱

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散麻酱相比二八酱较稀，不添加花生等辅料，把炒熟的芝麻磨碎制成，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。

单单是拿来拌面条、馒头、面包或凉拌菜等，就足够提味儿~

北叔也买了一罐尝尝鲜，一打开盖子，就闻到一股浓厚的酱香，今晚的小火锅立马就有了灵魂伴侣~

黄酱

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黄酱装在缸里，一般一天能卖出一缸。买黄酱的大多是用来做炸酱面！

最正宗老北京的炸面酱，当然要用最纯正的黄酱调制~

除了排队购买的招牌麻酱，店里芝麻香油也是一绝，凉拌和配味碟的上选。

03

天下粮仓，200+谷类挑花眼

北走了一圈下来，光粮食种类就有200多种，各类商品加起来1300多种。

仅仅说粮食的种类，那这里真是一应俱全。很多很多的粮食，常见的、少见的、没见过的，基本都有。

柜台打造成一个个方形储物格，干净卫生、码放整齐，腊八节挑选“粥料”再也不愁了。

谷类加面粉类，大约能有50种之多。价格也较超市便宜许多。

用店里专用的粮食袋包装，满满的幸福感。

罐头

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牛羊肉、到企鹅汁海鲜，荤素齐全，再加上铁皮的盒子，满满的年代感~

厨房调料

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主食调料的种类也非常之多，看到小时候经常吃的王致和腐乳和臭豆腐，立马就脑补出它的味道，白嘴就着馒头吃也很有滋味。

养生必备

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此外这里还有一些枸杞、红枣一类的滋补品外加各种调料出售，北叔是认不全了，但绝对是养生青年必逛。

04

一秒穿越小时候，满满是记忆里的味道

谁说粮行里就只有粮食调料角落里不经意的走一走，就会发现很多惊喜。酸甜的山楂糕，小时候零食糖果中的“王者”大白兔奶糖。

上海硫磺药皂、蜂花护发素，每个去过北方大澡堂的孩子都记忆犹新。

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50年过去了，同日升粮行一直络绎不绝，靠的绝不仅仅是一口麻酱，更是多年来坚实的口碑。

希望到下一个50年，大家还能背着罐来，心满意足的回家！

奥士凯同日升粮行

北新桥店

地址：雍和宫大街54号，北新桥地铁站B口往北100米（门口白菜山处）

营业时间：每天08：00-19：30

大佛寺店

地址：美术馆后街58号

营业时间：每天08:00-18:00

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