教你自制新鲜剁辣椒酱的方法 现做现吃（新鲜美味）

在南方大城市里，一年四季都有新鲜红辣椒，喜欢吃辣椒的朋友们，你想知道新鲜剁辣椒酱的做法吗？由其是喜欢剁椒鱼头的你，更应该知道新鲜剁辣椒酱的做法，它非常适合蒸鱼头，新鲜剁辣椒蒸出来的鱼味更鲜美，接下来同大家分享自制新鲜剁辣椒酱，现做现吃的方法。

食材，新鲜红辣椒、大蒜、油、盐、豆鼓。

做法:

1、红辣椒洗净去蒂，沥干水，大蒜掰开去掉外衣。

2、红辣椒沥干水后，用菜刀细细切，然后用刀细细剁碎，大蒜剁成蒜蓉。

3、把剁好的红辣椒盛入碗中，倒入蒜蓉，放盐，盐可多放点，拌均。

4、锅加热倒入花生油，油放多一点，放一把豆鼓翻炒几下，要多翻炒几下不会糊。

5、把炒好的豆鼓和油淋在剁辣椒酱上面，拌均。

6、新鲜剁辣椒酱做好，端上桌即可食。这种自制新鲜剁辣椒酱，可以拌饭吃、也可以拌面吃，做好马上就可以吃，也可以用密封灌装着慢慢吃。

如果喜欢，就来动手试一试。特别是爱吃辣椒的朋友或开小吃店的朋友们。

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